甜馒头卷~SKG 3920面包机

By mio mio - 11:01 AM

还记得N年前自己用尽所有力气去搓面团
成果是可以丢死狗的馒头
最近很常看到别人做馒头包子
勾起了我的挑战欲望
况且这次我有了我的战机-SKG面包机3920
应该难不倒我吧? 
成果出来是白白肥肥的馒头
看起来真的很讨喜哦~
虽然有几个很小气的缩了起来(讨厌)
但只怪我在他们成长的时候(蒸的过程中)去偷看他们,
现在后悔极了~

甜馒头卷
材料 :
面粉 – 200g
即溶酵母 – 2g
细砂糖 – 30g
冷水  - 100ml
做法 :
  1. 将酵母和水融合先放入面包桶,然后加入面粉和糖,启动面包机功能9
  2. 分割8个小面团,搓圆后,让面团松弛15-20分钟
  3. 把面团搓成水滴状后,擀卷面团,即可放在烘焙纸上
  4. 把面团排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵
  5. 25分钟或至1.5倍大
  6. 开中小火蒸,约25分钟
  7. 蒸好之后,蒸锅开小缝,5分钟后才完全把锅盖打开,
  8. 把馒头拿出,待凉 

(发酵时间只供参考,面团发酵要视乎气温和发酵实况)

温馨提醒:在蒸的过程中请不要偷看,不然突然遇到冷的气温,面团会回缩哦  

食谱取自:随心歇息站 

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谢谢你的留言,
给我更多的动力写文,
感恩。 (^_^)

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