当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

March 26, 2015

肉桂红豆土司 @ Cinnamon Red Bean Toast

最近看见网友做面包
自己也开始又手痒了
本来要做红豆土司的我
因为手痒就加了肉桂进去
没想到味道真的好好噢
加上红豆口感更好了
肉桂红豆土司食谱 :
面包粉 350克
即发酵母  4克
细砂糖 53克
盐 4克
奶粉 14克
蛋液 35克
冰水 189克(我放140克而已)
牛油 35克
红豆   适量 (加水煮熟,只取豆)
McCormick 肉桂糖粉 适量
做法:
1)把水,蛋液放入面包桶里,倒入面粉,糖左边,盐右边,
面粉中间挖个洞放入酵母把面粉埋回去(避免酵母碰到水和盐)
2)启动功能11号- 自行搅拌功能,设定25分钟,
搅拌途中查看面团是否粘手或干燥,
可以加水或加粉,因为每个人的面粉性质不一样,
有些偏干有些偏湿,所以为了安全,
我都是水分先加30%而已。
 3)25分钟后,把面团掰开包入牛油再收口,这个时候的面团试不粘手的
4)再次启动功能11,设定15分钟 

5)完毕后,面团就在面包桶里休息1个小时。
6)1个小时后,把手指插入面团中间,如果面团没有回弹就是发酵好了
7) 把面团取出,展开排气,然后碾成长行,撒上肉桂粉和红豆卷起

8)把面包打直放入面包桶里,让面团再次发酵成2倍大
9) 面包机设定烘烤键,颜色medium,750克,烤1小时

10)出炉后放凉,之后立刻密封,保持面包的柔软度。
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March 25, 2015

☆小熊猫&小兔兔面包☆肉桂苹果馅☆SKG面包机

☆小熊猫&小兔兔面包☆肉桂苹果馅☆
 昨晚做得小面包真的好磨人啊。。。
这是元元今天的早餐。。因为要顾孩子没在面包机旁边守着。。
结果发酵后还是有点粘手。。心烦了就随便做了。。。
造型也磨耐心结果忘了第二次发酵就进炉了。。
幸好出来的面包还能拉丝。。。内馅也刚刚好。。
哇。。开心哦。。。

肉桂苹果馅食谱:
苹果 2颗 
糖 30克
牛油 15克
肉桂粉 适量 
水 30克

1)苹果洗净削皮切小丁
2)把全部食材放入锅里煮至收汁,苹果透明即可
3)放凉备用

小熊猫&小兔兔面包食谱:
面包粉 350克
即发酵母  4克
细砂糖 56克
盐 4克
奶粉 14克
蛋液 35克
冰水 189克(我放130克而已)
牛油 35克

小熊猫的眼睛耳朵
竹碳粉
 (混合均匀)

做法:
1)把水,蛋液放入面包桶里,倒入面粉,糖左边,盐右边,
面粉中间挖个洞放入酵母把面粉埋回去(避免酵母碰到水和盐)

2)启动功能11号- 自行搅拌功能,设定25分钟,
搅拌途中查看面团是否粘手或干燥,
可以加水或加粉,因为每个人的面粉性质不一样,
有些偏干有些偏湿,所以为了安全,
我都是水分先加30%而已。

 3)25分钟后,把面团掰开包入牛油再收口,这个时候的面团试不粘手的

4)再次启动功能11,设定15分钟 

5)完毕后,面团就在面包桶里休息1个小时。

6)1个小时后,把手指插入面团中间,如果面团没有回弹就是发酵好了

7) 把面团取出,分出50克,把竹碳水加入揉成黑色的面团,做成熊猫的眼睛耳朵
(这里非常的抱歉,因为我是自己兴起作造型的,所以全部分量都是大概而已,请自行衡量)

8)把其他的面团分成每个30克 揉成圆形

9)把30克的面团展开包入苹果馅,然后用竹碳面团作造型

10) 全部做好后就把面包放入没有任何温度的烤箱,里面放一碗热水,让面团再次发酵成2倍大

11) 把烤箱设定180度,烤大约15-20多分钟
( 要看你的面包大小,面包会回弹就是熟了)

12)出炉后放凉后立刻密封,保持面包的柔软度。




 
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March 20, 2015

忍不住对孩子发火的家长:孩子是只流泪的蜗牛

无意中看到这篇文章
我感触很深啊
要把这篇文章收藏在部落格
常常提醒自己
孩子拥有了你我们是快乐的
跟着你的步划才能看到真正的美好
 上帝给我一个任务,叫我牵一只蜗牛去散步。
 我不能走太快,蜗牛已经尽力爬,
为何每次总是那么一点点?

 我催它,我唬它,我责备它,
蜗牛用抱歉的眼光看着我
仿佛说:「人家已经尽力了嘛!」
 我拉它,我扯它,甚至想踢它。
蝸牛受了傷,它流著汗,喘著氣,往前爬…
真奇怪,為什麼上帝叫我牽一只蝸牛去散步?

「上帝啊!為什麼?」
天上一片安靜。
「唉!也許上帝抓蝸牛去了!」
好吧!鬆手了!
反正上帝不管了,我還管什麼?

讓蝸牛往前爬,我在後面生悶氣。
咦?我聞到花香,原來這邊還有個花園,
我感到微風,原來夜裡的微風這麼溫柔。
慢著!我聽到鳥叫,我聽到蟲鳴。
我看到滿天的星斗多亮麗!
咦?我以前怎麼沒有這般細膩的體會?
我忽然想起來了,莫非我錯了?
是上帝叫一隻蝸牛牽我去散步。

感悟:
教育孩子就像牽著一隻蝸牛在散步。
和孩子一起走過他孩提時代和青春歲月,
雖然也有被氣瘋和失去耐心的時候,
然而,
孩子卻在不知不覺中向我們展示了生命中最初最美好的一面。

孩子的眼光是率真的,
孩子的視角是獨特的,
家長又何妨放慢腳步,
把自己主觀的想法放在一邊,
陪著孩子靜靜體味生活的滋味,
傾聽孩子內心聲音在俗世的迴響,
給自己留一點時間,
從沒完沒了的生活裡探出頭,
這其中成就的,何止是孩子。

孩子是我們在這世上看過的最可愛的人
此文送給所有正處於忙碌中的爸爸媽媽們。
別讓孩子成為一隻流淚的蝸牛。
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March 19, 2015

☆元元的营养餐☆19个月12天☆SNOOPY & WOODSTOCK


☆元元的营养餐☆19个月12天☆

甜菜根粟米排骨汤
青椒蛋饼
田园小炒~香菇萝卜甜豌豆猪肉
Thanks Tomomi Maruo teaching me to do Snoopy & Woodstock
这个饭团好满意阿,是一位日本网友的视频学到的
真的好漂亮哦




甜菜根粟米排骨汤
甜菜根洗净切块,粟米切块,猪骨稍微烫过去血水
全部一起煲三个小时

青椒蛋饼
青椒1/4 洗净,切成细条状,
鸡蛋一粒打散,
热锅放些许有,青椒稍微炒一下八蛋液倒入煎成蛋饼,
切成方块装,串起来即可

田园小炒~香菇萝卜甜豌豆猪肉
香菇2朵泡软,萝卜约1/4,50克左右,切丁,
豌豆洗净,去边边的丝,然后切小块,
猪肉约20克,一小块,切成丁,
红葱1粒切碎
热锅下油,下红葱,炒香
下肉块和萝卜粒,炒到差不多
在下香菇和豌豆,放一点麻油提香炒熟即可。








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March 18, 2015

☆元元的营养餐☆19个月11天☆布丁狗 sanrio Purin Bento

☆元元的营养餐☆19个月11天☆
布丁狗 sanrio Purin Bento
今天没心情煮,随便来个水煮蛋,新鲜菇炒肉,
黑豆莲藕萝卜猪肉汤,葡萄,再做个布丁狗!

话说,我的布丁狗被宝贝贪吃,
一转眼自己打开了还打翻了一点,所以只剩下一个耳朵的布丁狗,
和新鲜菇炒肉,水煮蛋和菜都倒出来了,唉。。。 
 
 新鲜菇炒肉 
准备几朵新鲜香菇,洗净切成丁状,
(如果要作布丁狗留一朵完整的香菇)
猪肉准备一小块切成丁,
热锅下少许油,把红葱炒香放入肉炒,
之后把香菇放入加些许麻油提香,炒熟即可。
黑豆莲藕萝卜猪肉汤 
黑豆浸4个小时,洗净备用
莲藕洗净切片,萝卜准备
猪肉川烫去血水
全部一起煲4个小时即可

布丁狗饭团
把蛋水煮取 蛋黄和饭搅拌均匀作造型即可
香菇插上牙签定在狗头上
别忘了定型后就取出哦
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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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