当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

November 24, 2009

沉重的心情

我知道当他伤害我后,我反击也是正在伤害着他,
但我希望他明白,我真的不能接受这样的对待,
是不是如果我接受了这代表还有第三次?第四次?
我不知道自己是不是爱他,但我的却有在等他,是因为内疚?
还是爱?我姐说,我浪费了4年和他在一起,
没有得到什么,分手后更是什么也没有。
结果是一样的,就算我找到其他的男人,有钱,
但并不代表以后会幸福,而且性格也一定走不了那里的。





我昨晚在想,既然这样,我分手和不分手都是一样的,

我什么都没有,但至少他爱我,不是吗?
13-15 岁的恋爱是期待,16-19岁的恋爱是冲动,
20-25岁的恋爱是有点现实了,26-30岁就是条件性的恋爱了。

我的朋友25岁,当初他觉得钱不重要,所以他和一位25岁的男生交往,
但她工作,而男在念大学,她说我可以一个星期见一次,
一起搭巴士去看戏,如果吃饭看戏男不够钱,它可以一起补贴,
到最后维持不下去了,因为男压力,女的也觉得处处不方便,
到最后虽相爱但分手了。
现在她告诉我,以前认为没有钱可以一起埃面包,一起搭巴士,
但久了就会觉得现实是残酷的,大家都不开心。


没有钱的恋爱很难维持,没有面包的爱情长久吗?
我这么说不是因为我要求很有钱,而是现实就是残酷的,样样都是钱!!
每个人的要求和标准都不一样,他和我也不例外。

但生活让我和他开始出现差距,我不是很好,但要求渐渐提高,
我以为是他不前进。我当初爱上他就是他忠厚老实,脚踏实地,有上进心,这是我最爱的他。
现在我渐渐遗忘了,忘了当初不就是爱上这样的他吗?
是我变了而不是他没有前进。。
我拉开了彼此的距离,是我不肯过去,而防着他过来。

其实情侣之间的快乐是该由谁制造的,我很想知道。我觉得没有惊喜,而且是我制造出来的快乐,负担会沉重吗?我真的快乐吗?
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October 29, 2009

姜饼屋(圣诞节佳礼)

圣诞节时就做个送人吧!!
我和男友第一次一起做的姜饼屋(耐了4个月)
虽说是一起做,基本上都是我烘好了饼干,他做成房子而已。。


姜饼屋用料,这些做了两个小屋:
姜饼材料:
奶油:85克、红糖:175克、蜂蜜:175克、全蛋1个、牛奶80克
低粉:670克、小苏打:3克、姜粉:8克、肉桂粉:3克

糖霜材料:
一个蛋清、200克糖粉、一小匙白醋

做法:
1、姜饼屋的图纸用硬纸板剪下来
2、将奶油与红糖混合拌匀,再加入全蛋、蜂蜜、牛奶拌匀
3、再加入各种调味粉和低筋粉
4、拌成面团后放入冰箱松驰30-60分钟
5、将面团擀成3-5毫米厚的面片
6、将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状
7、烤箱预热,180度,烤15分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液,再入箱烤

糖霜做法:
1个蛋清、200克糖粉
糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性 

建议:如果要像我的雪一样,铺了雪霜后可以用筛子筛糖分在屋上,
看起来比较自然,但会惹蚂蚁哦,
所以一做好一定要用漂亮的包装plastic密封起来!
要先设计好自己的姜饼屋才开始做。





图片教学:





































这是我做的:












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September 30, 2009

Blueberry Birthday Cake


为我好朋友而亲手做的生日蛋糕(外表不重要,重要是心意,哈哈)





准备:
6 1/2“ 容器
油纸 适量

材料:

250gm chocolate sponge mix(海绵蛋糕混合粉 )
70gm 牛油
3粒 Egg
50ml 水
1tbsp vanilla essence (香草精)
100gm Blue berry paste (蓝莓酱)

装饰:
topping cream 两杯 加 一杯水
罐头桃子 适量
蓝莓酱 适量

做法:

海面蛋糕做法可以参考之前的哦,有附图片教学。
1)把鸡蛋搅拌,之后放入香草精,徐徐放入粉搅拌,水也慢慢加入,继续搅拌。
2)牛油隔水煮溶,然后放凉。
3)把(1)搅拌至颜色变淡,好像冰淇淋一样,可以看图。
4)之后把容器涂油,放上油纸,烤炉预热 180‘c 
5)把 (2) 徐徐加入 (3)然后用手来搅拌,要搅拌均匀但不能起泡( 重要)
6)然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 (依个人烤箱而定)
7)蛋糕出炉后放凉,然后开始把topping cream搅拌,徐徐加入水,然后打至有花纹(看图)
8)要看是否已打发,可以用手指沾少少然后看cream的雨滴尾巴会不会掉下来,
如果不会就是已打发了。

9)把打发的cream拿少许放在另一个碗中,然后加入蓝莓搅拌。

















10)把放凉的蛋糕切成三片,然后开始抹blue berry cream在中间,之后放上第二片蛋糕重复之前的。



11)放到第三片蛋糕后,开始抹白色的cream,铺完整个蛋糕。

12)之后就开始装饰你要得蛋糕咯。。。
 

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August 6, 2009

无聊的我,说些无聊话。。解闷!!

好无聊哦。。。足足4个多小时没电了,电脑全都不能用,闷死我了。。
总觉得今天特别空虚的,男友在身边却没感到特别开心,我看是时间到了,还是过渡期啊?
工作是有点忙啦,但我还能忙里偷闲的每天在上网。

其实,是不是人到了一定的年纪,就不懂什么是目标呢?但我好像就是没目标的人也,说出来还真惭愧啊。。我有家认为我铺好的路,我只要跟着走就不会错的,但我从小就知道理想不会是现实,所以我做什么到最后都还是要走回那条路。初初我真得觉得很讨厌,不断的排侧。

我试过在外面工作,到最后还是发现我的脑里最熟习的,还是我爸的老本行,所以呢。。到最后我回到了原点,从新开始,但从小就是铅笔,胶擦等养大我的,我很快就熟习了在公司的一切运作,只是我还是半桶水的过着,平安又平凡,应该算是幸福了。

有人说,男女朋友要小别胜新婚哦,我觉得是有点闲了哦。。天天对着他,真的好无思念的感觉也。。好久没恋爱,刺激,热情的感觉了。空虚又寂寞的心。。。但,朋友说阿,那就开始来猎只小白兔吧,暂时能止渴哦。。我好想,但不知是不是人老了,心也懒了,不想搞得到时什么都没有,那就惨了!!

唉。。。无聊阿。。。真的很闷哦。。。
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January 26, 2009

海绵蛋糕(图片教学)

海绵蛋糕是做蛋糕最基本的,所以必须先学好哦。。
海绵蛋糕有两种做法哦,
第一种是传统的做法,第二种是烘焙材料店包装好的,比较容易做。
第一种是传统的做法:

材料:
鸡蛋  四个
低筋面粉 150g
砂糖  130g
植物油 30ml
水(或牛奶也可以)30ml

做法: 

1、鸡蛋4个,打发,分2次加入白糖,打到颜色较之前白,提起打蛋器,上面有长长的浆液,浆液滴入盆种不会立即消失。
2、加入水和油,低速搅匀。

3、面粉最好事先过筛(这样做出来的蛋糕细腻),加入盆中,用橡皮刮刀从底下往上切削,慢慢搅匀。注意:千万不可画圈!

4、面糊倒入蛋糕模

5、烤箱预热160度,放入中下层40分钟。

6、出箱,倒扣一会,用刀在周围划一圈,脱模。


注意:一定要打到发白,但不能起泡!


第二种做法:
材料:

250gm     Vanilla sponge mix(海绵蛋糕混合粉 )
70gm        牛油
3粒            Egg 
50ml          水
1tbsp         vanilla essence (香草精)



做法:


1)把鸡蛋搅拌,之后放入香草精,徐徐放入粉搅拌,水也慢慢加入,继续搅拌。


2)牛油隔水煮溶,然后放凉。


3)把(1)搅拌至颜色变淡,好像冰淇淋一样,可以看图。


4)之后把容器涂油,放上油纸,烤炉预热 180‘c  

5)把 (2) 徐徐加入 (3)然后用手来搅拌,要搅拌均匀但不能起泡( 重要)


6)然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 (依个人烤箱而定)
7)蛋糕出炉后放凉倒扣出来。。

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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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