当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

June 30, 2016

☆帕玛森奶酪糖面包☆Parmesan Cheese Sugar Bun☆

一款咸甜的面包,有点小烤焦了,不过不影响面包的口感.
这次的面包好大而且分量也重,一粒就好饱哦~
用了一个面团做了5款起司面包
最不喜欢就是涂蛋黄液,上色好快哦 ~
随便在超市买的面包粉口感会比较粗一点但还是很好吃~


☆帕玛森奶酪糖面包食谱☆

材料:
冰水 110ml
鸡蛋 1粒
砂糖 60gm
盐 1/4 小匙
高筋面粉 300gm
即溶干酵母 5gm
牛油 50gm

装饰:
Parmesan Cheese Powder   适量
牛油(室温软化)  适量
粗糖  适量
(装饰分量自己分配,因为我做了5款不一样的)

做法:
1)把水,鸡蛋,倒入面包桶,之后倒入面粉,
中间挖个洞,倒入酵母埋好,左糖右盐。
2)设定11号时间25分钟直到不粘手
3)把面团摆开放入牛油,设定11时间15分钟直到面团光滑。
4)发酵一个小时

5)取出面团用面杆杆出气泡。。。然后分割好60克一粒揉成圆形
(有点大,可以自己再做小个的)
7)发酵45分钟,用刀在面团上切出深“十”字。
8) 牛油装入剂袋里,剂在“十”里。
9)表面扫蛋黄液然后撒Parmesan  Cheese powder在表面再撒一点糖
10)休息10分钟,入烤箱180度烤15-20分钟
(温度与时间依个人烤箱调整)

☆Parmesan  Cheese Sugar Bun☆  

Ingredients:
110g water
1nos egg
300g bread flour
60g sugar
1/4tsp salt
5g instant yeast
50g butter

For toppings: 
- Parmesan  Cheese Powder 
-  sugar
- Butter  

For eggwash:  
- Mix 1tbsp milk with 1nos egg


Method
1.  Add the above ingredients, except butter and yeast, in the same sequence to the breadmaker.
2.  Make a well in the center, be sure not to expose water and add the yeast in it.
3.  Start Bread maker at menu 11 (kneads menu) set for 25min.
4.  After 25min, add in butter , Start Bread maker at menu 11 (kneads menu) set for 15min.
5.  Once it is done, leave it in the machine to continue proofing for another 1hr. 
 (Dough is ready once it proof to double of the original volume).
6.  Remove from Bread Maker, punch down to release built up air.  
7.  Weight and shape the dough into balls of 60g each.  
8.  Once done with the shaping, leave it in the greased baking tray, cover with a damp cloth.  Leave it to proof for 45min.
9.  Preheat oven to 180C.
10.  Snip a cross shape in top of each ball, using scissors and pour butter to the cut sides.
11.Apply eggwash, and sprinkle cheese, follow by sugar, on top of the bread ,leave for final proofing for 15min.

12.  Send to bake for 15-20min.
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June 29, 2016

素材 | 日韓可愛挂饰素材

部落格素材收藏品

*網上素材分享*
https://imageshack.com/i/pnLW5G31g


https://imageshack.com/i/plQij29lg


https://imageshack.com/i/pmSzJ5Plg


https://imageshack.com/i/poX5RcpWg


https://imageshack.com/i/pmqAnqgvg


https://imageshack.com/i/poMoWbRng
https://imageshack.com/i/pmWWSsKKg


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https://imageshack.com/i/plLJ3MC4g


https://imageshack.com/i/pooB3oSzg


https://imageshack.com/i/pm2Eju12g


https://imageshack.com/i/plYYbjidg


https://imageshack.com/i/pmNg7TxLg


https://imageshack.com/i/plxbqPryg


https://imageshack.com/i/poDfFEFJg


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https://imageshack.com/i/pn6lUsVgg


https://imageshack.com/i/pneC7Zg0g


https://imageshack.com/i/poW0EJT9g


https://imageshack.com/i/pojO3JAbg


https://imageshack.com/i/pnQDZiK7g


https://imageshack.com/i/plGAnURUg

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June 28, 2016

小熊午餐肉寿司

 卖萌的小熊午餐肉寿司
这是宝贝星期五带去学校的便当
做了两个小寿司再加上个午餐肉蛋炒饭
宝贝一定很满足的~
小熊午餐肉寿司
 材料:
Tulip 午餐肉   2片(切成约0.5cm厚度)
蛋  一颗
番茄酱  1小匙
饭团   50克 X 2粒 
紫菜

做法:
1)把午餐肉切片,约0.5cm厚度,然后拿出小熊造型饼干模压出小熊形状。
2)热锅下油煎至双面金黄色
3)热锅下油,蛋打散煎成蛋皮。
4)把煎好的蛋皮放凉后,压出椭圆形或剪出椭圆形做成小熊嘴巴
5)把50克饭包入保鲜膜里包紧开始捏成长方形造型,做两个。
6)把紫菜剪成长条形备用,4个圆形做眼睛,2个小椭圆做鼻子
7)把所有的小熊器官(紫菜和鸡蛋)都用排在午餐肉上,用番茄酱黏上
8)把饭团搽上薄薄的番茄酱然后把做好的午餐肉放在上面,用紫菜条包好,
结尾涂一点食水粘合即可。

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奶酪火腿卷

奶酪火腿卷
面包是懒惰的杰作哦。。因为在发酵期间我竟然睡着了。。 
等老公叫醒我已经是1个小时半后的事情~
我在蒙查查的状态下随便卷只要烤熟能吃就好了。。哈哈

♡ 奶酪火腿卷食谱 ♡
材料:
110 毫升 清水
1个 鸡蛋
60g 幼糖
1/4 小匙 盐
300克 高筋面粉
5克 即溶干酵母
50克 马芝林或牛油

6片 火腿
6片 芝士

☆ 一般面包机和面团程序。
☆ 此面团可做不同造型的面包,也能当土司烤。
☆ 180°c, 烤15-20分钟。
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June 27, 2016

龍猫榛果曲奇饼@Totoro Halzenut cookies


龍猫榛果曲奇饼@Totoro Halzenut cookies
还记得小时候最爱的卡通,只有乖孩子才能看到龍猫哦。。 
我的宝贝虽然顽皮但我还是希望他看的到它,看不到就吃饼吧。。

龍猫榛果曲奇饼@Totoro Halzenut cookies
材料:
無鹽牛油   150g
糖霜          100g
雞蛋          50g
榛子粉      50g
低筋麵粉  220g
泡打粉       ¼ 茶匙
梳打粉       ¼ 茶匙  
巧克力粉  适量


做法:
1. 麵粉, 泡打粉和梳打粉混合過篩, 加入榛子粉撈勻備用。
2. 牛油室溫放軟, 混和糖霜打至浮身發白, 分2-3次加入雞蛋打勻。

(每次都要完全打勻才再加雞蛋)
3. 加入粉類慢速拌勻,把面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时,取出。
4. 將面团展平
約5mm厚,然后印出模型形状。
5.把龙猫模型放在饼干上,扫子沾巧克力粉轻轻扫过龙猫模型,把模型取出即可。
5. ,放入已預熱170度的焗爐焗約15-20分鐘至金黃色, 取出放涼。

做法相片取自网络:


 

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June 26, 2016

教程 | 更换部落格里的字体

对于部落格可以更改字体我一直很向往
所以一直再慢慢研究HTML里的Code
为自己写了这篇笔记记载下来

对于字体我没有特别去网站下载
因为没有下载该字体的人是无法看见字体的效果的
所以我选择在自己Window里有的字体做选择 

例如我们时常看到的字体是这样的
http://wendyshim.blogspot.my/
Miomio の 回憶_Memories 

其实我们可以更换成自己喜欢的,例如:

http://wendyshim.blogspot.my/
http://wendyshim.blogspot.my/
Miomio の 回憶_Memories
Miomio の 回憶_Memories


如何得知字体名字 ?

建议开Microsoft World

选择自己喜欢的字体
然后 Copy 起来那个名字

打开模板- 编制模板HTML
按 CTRL + F 找  
. post-title    
通常会在=========POSTS===========下面
(以上的代码是指里面的文章标题与内容的字体)
找到后在后面加入以下程序码
 {font-family:"Cambria",仿宋;margin:5px 0 20px 0; text-align:center; } 
红色的字体是你可以更改你喜欢的字体,
例如我需要英文字体Cambria,也需要华语字体 "仿宋"
那么就可以在中间加个逗号后面记得要放 就可以了。

以下是已经更改字体的效果图:


 再来就是代码的意思
可以在找到每个代码后在后面添加以下程序码
 {font-family:"Cambria",仿宋;
那么部落格就会全部都改变字体了
红色字体可以更换成你要的字体

代码解释:
/* POSTS */  的下面可以找到
.post-body
(以上的代码是指封面标题与内容的字体) 


/* MENUS */ 的下面可以找到
#secondary-menupbt
(以上的代码是指旁边的SIDEBAR标题与内容的字体) 


按 CTRL + F 找  
h1, h2, h3, h4, h5, h6  
(以上的代码是指h1 (header) / h2 (gadget title) / h3 (post-title) / h4 (post-footer)




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June 25, 2016

花生酱巧克力粒瑪芬@Peanut chocolate Chips Muffin

第一次做这个花生酱玛芬还真的蛮重成本的,
用了skippy牌的花生酱,只是做这10粒瑪芬就花了一瓶中型的花生酱,
可以想象是多么花成本的蛋糕。。。

巧克力粒是我随意加进去的,不过和花生味没有起冲突,
一出炉宝贝就吵着要吃了
蛋糕的口感扎实又带点湿润,
不会比喻那个口感 哦,
总之是非常好吃的蛋糕
个人认为多加巧克力粒味道会更好


花生酱巧克力粒瑪芬食谱
参考分量:10个 直径7cm x 高度5cm的纸杯

材料:
全蛋      4颗
细砂糖     100克
沙拉油     100克
花生酱     200克
鲜奶         120克
低筋面粉  200克 
泡打粉     2茶匙
巧克力粒  100克
做法:
1。鸡蛋和糖搅拌均匀。如果喜欢比较松的蛋糕,就用电动搅拌器打至发。

2。加入沙拉油搅拌均匀。
3。先加入花生酱,拌匀。
4。再来就是加入鲜奶,搅拌均匀。
5。加入过筛的粉类,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌面糊至没有面粉颗粒。
6。把面糊盛进纸模至8分满。
7。以170度预热烤箱,烤30分钟。(这是我自己的烤箱记录。由于每个人的烤箱热度不同,所以大家还得自己试试自己的烤箱需要的热度。)


This is an easy mix and bake muffin recipe with peanut aroma. 
So if you are a peanut butter lover, you may like this. 

Peanut chocolate Chips Muffin

Ingredients: (yield about width 7 height 5 of 10 mini size muffins)
(A)
4 eggs
100g castor sugar
(B)
100g vegetable oil
(C)
200g  peanut butter
120g milk
(D)
200g cake flour (low protein flour)
2tsp baking powder

Method:
1) Beat (A) with a hand whisk till well combined. Add (B), mix well.
2) Add (C), mix till smooth.
3) Sift in (D), fold in with a rubber spatula till just incorporated.
4) Scoop into muffin cups till about 80% full.
5) Bake in preheated oven at 170C for about 25-30 mins (depending on your cup size).




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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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