当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

August 17, 2016

蜂蜜绿茶面包-SKG面包机

最近做面包做到发怒,
不懂是我手气不好还是怎么的,
我觉得我和面粉还有我的烤箱已经感情出现裂痕
怎么就是无法互相配合呢?
这次的绿茶面包,不懂是否怀孕口味变了,
我吃起来味道真的蛮怪的~
本来要做绿茶戚风都不敢尝试了~
蜂蜜绿茶面包(直接法)
(SKG 3920面包机 )

材料:

高筋面粉 - 300克
绿茶粉 - 10克
蜂蜜 - 30克
黄砂糖 - 20克
盐 - 2克
鲜奶 - 200克
牛油 - 20克
即溶酵母 - 5克

表层 :牛油(少许)


做法:

1)所有材料倒入面包桶启动11号45分钟,在最后15分钟放入牛油。面团搅拌好或搓好后,盖好让面团第一次发酵1小时。
2)把面团平均分割成60克/份。搓圆放入松弛10分钟。
3)取出小面团,做造型,放入涂了油的烤模里。
4)让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
5)45分钟后,送入烤箱前,喷水。
6)烤箱预热,170度烘烤大约10分钟,取出喷水。再继续烘烤 25分钟。面包烘好后,取出烤箱,立刻抹上少许的牛油。那么面包就是这个金黄色了。

食谱取自: 爱的心灵之约
 
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