话说这个兔子曲奇，我看上好久了

那天难得有心情要做，

但是做到一半就和老公有小小争执

影响了我那美好的心情

紧接着看到成果的复杂性

心情真的很低落，随便做了一下，

能看的留下，不能看的都进垃圾桶了~ 

这是磨人的饼干，

我觉得一定要心情非常好

时间很多的时候才能执行

我佩服做出这饼干的人

我个人觉得这个食谱的份量非常少

所以在包裹的过程面团不够用

真的不建议把面团搓成长约20厘米

建议约15就够了，因为面团会很薄不够用

最近害怕抹茶的味道所以换成了巧克力粉

巧克力萌兔曲奇

材料：

低筋面粉 160克

糖粉  45克

牛油 100克

 蛋黄 1粒

巧克力粉  3克

黑芝麻  数颗

做法：

1. 牛油室温软化。筛入糖粉，把牛油打到浅色。

2.加入打散的蛋黄拌均

3.筛入面粉拌均成面团

 4.将面团分成一样重的两个面团，其中一个面团再加入3g过筛好的巧克力粉，

拌成一个均匀的抹茶面团。

5.原味面团按照1:1:6的比例分成两个小的和一个大面团，分别都搓成长约20厘米的长条，2个小的压成扁长条状做成兔子的耳朵，大的可以搓成扁圆形，这是 兔子的脸。另外抹茶面团取一小块出来（大约是兔子耳朵面团的3倍），搓成长20厘米，高度和兔子耳朵竖立一样的高度，这是两个耳朵之间的面团。

6.剩余的抹茶面团擀薄，切成20*20厘米的正方形。然后将5步骤中整形好的条状和片状面团放入冰箱冷冻约10分钟，让面团变得稍微硬一些利于整形。注意不要冻得时间太长，拿出来还要整形，冻得太硬卷的时候要断的。

7.冻好的面团全部取出，将所有条状面团组装好，然后将片状的包在外围，用油纸紧紧包裹住整个面团，压平弄紧实，确保所有组装的面团之间没有空隙。然后再放冰箱冷冻20分钟，再冷藏20分钟。

8.取出切片，切成0.5厘米的厚度就差不多了。然后排在铺了油纸的烤盘内。

9.用黑芝麻放在兔子的脸上做成眼睛和嘴巴。然后放入预热好的烤箱中层，170度烤15分钟，最后5分钟可以在饼干上面加盖锡纸，避免上色过深。烤好后取出晾凉就可以了。

 

食谱取自：抹茶萌兔曲奇