当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

February 29, 2012

戚风蛋糕必学 (空手脱模)

最近爱上了戚风蛋糕,
之后得到了white garden师傅的教导
进步很多阿。。在这里也要分享哦。。
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February 28, 2012

绿茶天使蛋糕 (做给家娘)


这个蛋糕是做给我爸爸和家娘的。。
健康少糖的蛋糕很适合老人家哦。。
建议你们做给老人家吃最好了。。
好吃又松软。。
很久没去看自己的家娘了哦。。
我看哦。。我家娘快忘记我了。。
总觉得自己很不孝顺,
又没胆自己去面对家娘,
每次叫老公陪我回去都是用来逼得,
哎哟。。。
回到家去,看到这只小狗好可爱哦。。
是我老公的表妹养的哦。。
这只狗虽然热情,但从来都不会乱叫哦。。
好听话哦。。

好了说到食谱,请看下面哦。。

材料:~
(A)
蛋黄4(我用B)
全蛋1
食油/粟米油55
(B)
绿茶粉8
自发粉45
(C)
蛋白4
幼糖50
幼盐1

做法:~
1.
A用打蛋器拌匀
2.
筛入B搅拌均匀
3.C
料用搅拌机打发泡至硬后,分次拌入面糊内搅拌均匀
4.
倒入杯里8分满,170C25分种左右

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February 24, 2012

Ghost Ridder - Spirit of Vengeance 2012

不知道你们之前有看过这部电影吗?
一个关于人类和恶魔的契约,
让一个人类在晚上会变成恶魔,
惩罚地球上的坏人还吃了他们的灵魂。。。
这一次,恶魔出现了,还有了孩子。。
我觉得结局不错,但是剧情还好。。
 

灵魂战车2:复仇之魂的剧情简介   · · · · · · 

自数年前的事件结束 后,强尼布雷兹始终认为自己的力量是个诅咒,他将自己放逐到了世界的尽头,成为一个居无定所的游魂。命运总是不请自来,一个隶属战争天使麦可的修道会成员 -莫鲁找上了强尼。莫鲁正在寻找一个守护者,任务是保护一对母子逃离一个被称为洛亚克的神秘人追杀。据悉,这个被称为洛亚克的人拥有数世纪以来一切关于恶 灵战警的秘密。为了解开这个诅咒,强尼再度成为恶灵战警对抗神秘的新势力。

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February 23, 2012

记载 23/02/2012

昨晚被蚊子叮的伤口发痒,搞得我整晚睡不好,
嘴唇又干燥的脱皮,今早还被骂得一肚气。。
真的很讨厌阿!!!心情超级差!!
捉了老公的皮包去买药!!心伤但身体可别给我留疤痕阿!!
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February 22, 2012

斑兰椰浆戚风蛋糕


这一次的戚风蛋糕没有之前的好吃,
或许是我的斑斓汁放在冰箱三天了。。。
可是蛋糕的松软度是100% 好吃哦。。
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February 21, 2012

巧克力戚风蛋糕 (有故事@被刺激后的戚风)

最近恋上了戚风蛋糕,
一方面也是被刺激到很想做这个蛋糕的,
之前有为朋友也是喜欢烘焙的,
但是并没什么经验,
所以很常和我拿食谱和讨论蛋糕做法,
我很爱和他一起分享一些技巧,
毕竟我也是透过各位博友教导的。。
有一次他在家里做着巧克力戚风蛋糕,
我突然间去拜访他,
他就拉着我去厨房教她,
当时他的巧克力混合物已经弄好了,
剩下蛋白开始要打发,
她拿了一个面桶,然后把蛋白倒入,
我看到顿时“停机”
我问“怎么拿这个?没有搅拌机的碗或其他的碗?”
她说“这个比较大,比较容易,我平时就用这个的”
我说“嗯。。这样或许不均匀哦,要不要换个碗?”
她坚持要用这个“面盆”
ok...我投降了。。。
之后他放了糖和Bicarbonate soda
我又开始“停机”
我问“怎么放这个的??”
她说“你给我的食谱是这样写的,youtube也是阿” 
(我从来没有给过任何一个戚风食谱是放soda)
毕竟我也不是师傅
所以我不确定,戚风蛋糕是否可以这么做,
我又让她这么做了,
之后我是这帮她打发蛋白,
但是由于面盆太大,蛋白这里发了,那里又消了,
我就说“我可以用中速吗?”
她说:“为什么啊?你很赶时间咩?”
我说“因为你的速度,蛋白都发不起了”
结果他说“我看youtube都是这样的”
ok,也算了,之后我心情真的不是很好了,
就开始教她怎么伴均面糊,
他就说“如果不成功,
那我就半夜都送回你家,你吃完它!!”
很好,我的耐心很有限度的。。
你可以说我小气,但是我实在受不了了!!
既然你要我教你,结果你就一直反驳我,
现在做不好了,就说是我的错!!!
我简直气炸了!!
既然你那么厉害就不要问我怎么做,
要我教你做,
教了你,你又一次坚持你的youtube!!!
那你就自己去叫你的youtube教你就好了!! 
所以这次会做这个戚风也是因为要证明给他看,
我是可以做到的,问题是出在他的身上!!
不好意思,可能上述这段有点吓倒你们了,
说会正题,来看看下面的食谱分享吧。。


巧克力戚风蛋糕 (Okashi 食谱




材料:(20 cm 模子)
蛋黄  5
白糖  20 g
食用油  60 g
  70 g
低筋面粉  50 g
可可粉  30 g

蛋白  5
白糖  90 g
玉米粉  10 g


做法:
1
。将蛋黄和白糖搅拌至糖溶化

2
。依次加入食用油搅拌均匀后,再加入水

3
。将面粉和可可粉过筛两次后,加入面糊内,拌均

4
。另外一个干净无油的搅拌盆内,蛋白搅拌至出粗泡后,分次加入白糖和玉米粉,打至硬挺或干性发泡。

4
打发后的蛋白分四次加入蛋黄糊, 用橡皮刀快速轻轻搅拌均匀。

5
将面糊倒入戚风模具中,拿起模在台面上轻敲两下,以震出大的 气泡。

6
送入预热烤箱150度,烘38分钟。

7
出炉后马上倒扣,待完全冷却才可脱模。

看图教学:
 










转载:爱丝特
の烘焙记录


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February 20, 2012

椰香戚风蛋糕

椰香戚风蛋糕7寸圆模)



材料:
蛋黄糊材料:
  • 蛋黄 4
  • 细砂糖 15g
  • 椰浆 65g
  • 植物油 30g
  • 低筋面粉 70g
蛋白霜材料:
  • 蛋白 4
  • 细砂糖 40g
做法:
  1. 先把蛋白打发至硬性发泡,放入冰箱。
  2. 蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白的程度。(我用电动打蛋器打)
  3. 倒入椰浆搅拌均匀。
  4. 一边倒入植物油,一边搅拌,直到完全搅拌均匀。
  5. 低筋面粉过筛到步骤4中拌匀,这样蛋黄糊就做好了(我用橡皮刮刀拌匀,以防面粉出筋)
  6. 取少部分蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀,将反倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
  7. 将拌好的面糊倒入模具中,轻震两下,然后放入预热好的烤箱中下层烘烤,160度约55分钟,出炉后立刻倒扣待凉。(依个人的烤箱为准)
 (食谱转载 white garden)
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February 19, 2012

香橙戚风蛋糕

 在此谢谢师傅white Garden教导我一些秘诀,我才能做的比较好噢。。
这次的蛋糕和松软味道也很好噢。。。



·  蛋黄4个,糖15g,盐一小撮
·  植物油60g,橙汁70g
·  混合过筛的Self Raising Flour85g粟粉15g
·  蛋白4个(160g),柠檬汁1tsp,糖75g

做法:
1。将蛋黄和白糖搅拌至糖溶化

2。依次加入食用油搅拌均匀后,再加入水

3。将面粉和可可粉过筛两次后,加入面糊内,拌均

4。另外一个干净无油的搅拌盆内,蛋白搅拌至出粗泡后,分次加入白糖和玉米粉,打至硬挺或干性发泡。

4 打发后的蛋白分四次加入蛋黄糊, 用橡皮刀快速轻轻搅拌均匀。

5 将面糊倒入戚风模具中,拿起模在台面上轻敲两下,以震出大的 气泡。

6 送入预热烤箱150度,烘38分钟。

7 出炉后马上倒扣,待完全冷却才可脱模。

(食谱转载 The Kitchen 70‘S )
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February 18, 2012

我不想太爱

之前的情人节来临,我对老公的爱越来越浓厚,
我好像会把自己对他的爱有多少,
就希望他也同样的爱我多少,


就这样我的感觉真的很不好受,
最近他变得很唠叨,
也感觉不是很爱我一样,
我讨厌自己很爱一个人,
因为越爱他我会要求他更爱我,
我现在和他达不到一个天平线,
所以我暂时不想也不看了,
这样我会比较好过吧。。。
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February 17, 2012

橙味戚风蛋糕 (高手请看看,为什么不软?)


  • 蛋黄4个,幼糖40g,搅匀
  • 加入植物油70g,鲜橙汁115g,搅匀
  • 筛入底粉150g,拌至无颗粒
  • 另,蛋白5个,糖80g,塔塔粉1/4tsp
  • 打至硬性发泡,分次加进蛋黄糊里拌匀
  • 倒入8寸中空模,在桌面轻敲震出大气泡
  • 烤箱底层,以160度烤50分钟




  •  
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什么是Blogger - Index?博友来看看哦

无意中用goggle搜寻了自己的博客,
因为最近想要参加那个马来西亚博客网阿,
但是哦,一直找不到呢。。
无意中却看到了这个。。
我很确定自己是没有参加的哦,
怎么会出现在这里了呢?
博友们,你们知道这是什么网站吗?
谢谢哦。。。
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February 16, 2012

结婚那件事

初初看了电影花絮就深深吸引了我,
或许是因为阿牛可爱的傻气样子吧。。。
在电影里的情节我觉得发展的太快,
但是这么不了解的婚姻却不是应为面包的发酵作用,
这就是所谓的纯纯的爱吧。。。
我很喜欢看到他们的甜蜜,
好像幕后的他们也是相爱一样,
一声“BB"确实那么的填入心恳里。。。
电影里饰演江诺琳妈妈的 香港女星,惠英红,
不懂为什么我看见了女人的美,
或许以后我到了中年由他一半的美丽,
就真的是完美的女人吧。。
之前听了myfm的访问,
原来现实的阿牛也和正牌女友求婚了,
听了后真的为阿牛感到开心。。

剧情

   (西 广 广


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Journey 2- the mistery island

这部电影我都忘了看过第一记了没,这次的电影很快就演完了,
总觉得刺激的地方很少,中间更是闷,适合全家去看那种。。。
电影简介:
繼2008年全球賣座片《地心冒險》之後,最新的3D家庭冒險電影《地心冒險2:神秘島 》即將在2012年重返大銀幕。 故事開始於青少年尚恩安德森(喬許哈契遜,重演第一集的角色)收到一連串來自神秘未知方位的密碼求救訊號,那個地方存在著許多怪異生物、黃金礦山、致命火 山及若干未被發現的秘密,更驚人的是那裏有作沒有人知道的島嶼。

尚恩的新繼父漢克(巨石強森)無法阻止尚恩前往那裡,於是加入這場探 險。同行的還有直昇機飛行員(路易古茲曼)及其美麗又堅強的女兒(凡妮莎哈金斯),他們出發試圖尋找這座海上島嶼,以拯救島上孤立無援的生命,並在強烈地 震造成島嶼沉入大海並永遠埋葬寶藏前逃離這座神秘島嶼。

《地心冒險2:神秘島 》由布萊德派頓執導,主要卡司除了巨石強森、路易古茲曼、凡妮莎哈金斯及喬許哈契遜,還有米高肯恩飾演尚恩的爺爺亞歷山大安德森;以及克絲汀戴維絲飾演尚恩的母親麗茲安德森。

這部電影的製片是布佛林&崔普文森及夏洛特哈金斯,編劇是布萊恩岡恩&馬克岡恩,電影故事構想來自李察奧登。執行製片包括麥可伯史提克、伊凡透納、馬克斯維西迪、李察貝瑞納、山繆布朗及麥可迪斯可。
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新年杂锦 (补写)

                                                新年太多的假期,我都已经来不及写了
4/1/2012 立春日,
大家好像都忙着把蛋立起来了,
我第一次玩,也忙着把蛋立起来,
第一次成功把蛋立起来,真的很兴奋呢。。呵呵
 
6/01/2012
这天一早,我妈妈就把我吵醒说要陪他去庙里
今天是十五,所以很多人都到庙里拜拜,
妈妈和爸爸也是来祈福的。。
看到很多人都在做这些元宝


 特别是这个金元宝,看到都闪闪发亮了,
很久没来过庙里,让我觉得很多好奇

 这是很多大香,但是我不懂是怎样的。。
 做生意难免会犯很多小人,
我也一样,就这年来说,
我已被陷害偷窃3次了
心里的苦一直没说出来,
在博客里已经开了三次写了三次,
但到最后都没有选择post out,
或许觉得不想,不要,不该吧。。
但是直到最后一次,
爸爸亲手把钱收好,
却在没有爆袭的状况下,
钱在一夜之间不见了,
爸爸才相信我这个女儿是无罪的,
之前爸爸对我的怀疑和重话,
深深地伤害了我,
但我依然原谅,我也知道在爸爸怀疑我后也原谅了我,
但其实我要的不是原谅而是信任。。
 看图所示,是爸爸和妈妈一起打小人的画面,
看到红色的拖鞋,爸妈烧完香后就会开始把拖鞋拿起打三下,
很多人在挡着我。。
 这是什么??是姜和米哦。。
原来是用来赶小人的哦。。
我还搞笑的和爸爸说,要拿最大块姜那碗,呵呵。。
年十五,我老公没有赶回来和我一起吃饭,
因为还在山打根出差,感觉有点闷闷不乐,
但是再怎么闷,一想到老公连十五都不能在家吃好料的,
 总觉得老公比我更可怜,
我只是被寂寞冲刺的心麻麻才会乱乱想。。
但是我还是有个可爱的小家庭哦,
来看看我可爱的家人吧。。

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February 15, 2012

情人节 14/02/2012

昨晚,老公带我到promenade 一起去吃午餐,
已经收到礼物的我,快快拍了一张,
嘻嘻,是我选的coach purse,
漂亮吧?
我很寒酸的送了自己作的巧克力,
最近很穷啊。。我告诉老公迟些补给他。
 去到promenade食物很好吃哦。。
选择还不错,但是只拍到甜品哦。。





 叫了工作人员帮我们拍照

 情人节礼物哦。。
那枝花是有故事的,
本来每个人桌上都会有玫瑰的,
就只有我的忘了放,
一整晚我都在等呢。。呵呵
之后到了柜台还钱,
我一直暗示我老公去拿,
但是哦,他竟然去和柜台小姐说,
是我要那枝花一直吵着他,
哇。。丢脸!!!


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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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