当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

August 29, 2016

全蛋海绵小蛋糕

第一次做全蛋成功哦。。虽然是两口就吃完的小蛋糕。。
对于全蛋法莫名的恐惧啊,
总觉得每次做都会有风险~
這次的蛋糕组织松软只是太甜了。。。觉得蓬蓬不够高哦~
 
 全蛋海绵小蛋糕
(约 18个杯子)
材料:
冰A鸡蛋  3粒
砂糖 80克(一定要减少)
低筋面粉  60克
鲜奶  18克
粟米油   18克

做法:
  • 鲜奶和粟米油先拌均备用
  • 低筋面粉过筛备用
  • 把冷鸡蛋放入容器里,加入砂糖打发至浓稠(面糊滴落不会很快下沉,如图)
  • 将面粉筛入,用刮刀或手握打蛋器拌均
  • 杯子放入蛋糕盘里,将面糊倒入杯子里9分满
  • 放入预热烤箱170度烤20-25分钟或表面金黄色不沾牙签即可。
  • (烤箱温度一个人烤箱而定)



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