優格蔓越莓面包@Cranberry Yogurt Bun

By mio mio - 2:01 PM



开始喜欢蔓越莓微酸的味道了~
虽然有拉丝但是面包还是不够柔软~
 为什么我觉得每次面包都没有大家做的柔软‬
 而且我用180度都需要烘约25分钟才完全熟‬?
和外面吃的不一样口感,我的面包会有扎实感,
虽然还是可以吃~

食谱取自 Cecelia优雅过生活

材料 :
高筋麵粉300g
速發酵母粉5g
4g
砂糖20g
原味優格120g
無鹽奶油20g
100ml
蔓越莓果乾 30g

做法:
1)把水,优格,倒入面包桶,之后倒入面粉,
中间挖个洞,倒入酵母埋好,左糖右盐。

2)设定11号时间25分钟直到不粘手
3)把面团摆开放入牛油,设定11时间15分钟直到面团光滑
4)发酵一个小时
5)取出面团用面杆杆出气泡。。。然后分割成55克一个滚圆,做造型
6)休息一个小时,撒面粉
7)180度烤20-25分钟 



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请不要就这样飘过哦~

谢谢你的留言,
给我更多的动力写文,
感恩。 (^_^)

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