当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

July 31, 2014

蒸滑嫩葱花蛋(秘诀)(做给宝宝吃的营养餐)

蒸蛋,每个人都会,
但要做到滑嫩未必每个人都能够做到.
秘诀就在于这里拉,
大家快来学习吧!

会做这个蒸蛋就是为了我家宝贝的营养餐
我不喜欢给煎蛋是因为我宝贝会热气
所以我都在这些地方下功夫
做出来的蒸蛋真的是很滑很嫩的哦。。
给宝宝吃的蛋我选了乡下土鸡蛋
比一般的蛋小所以大家做蒸蛋
[b]最重要的是比例 蛋和水 1:1.5 [/b][color=fe0000][/color]
由于我家宝贝是不放任何调味料的,
所以是没有放盐的,
如果你们觉得很淡
可以在蛋好了后加酱青。。


材料:
土鸡蛋 2粒(70GM)
温水    105gm (可以放入奶和水调配更滑)
葱        1条 (可以不放)

做法:
1)把鸡蛋用筷子把蛋液均匀打散,避免有块状
2)把水加入然后和蛋液一起拌均匀
3)过筛避免气泡倒入容器
4)葱洗净切小粒加入蛋里(可以不放)
4)用可烘焙的保鲜膜包好容器或拿大一点的碗盖着
5)烧开水蒸10分钟即可 (大约是蛋不会太大的抖动就熟了)
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July 28, 2014

荷兰棋格烤饼



这款饼干是荷兰其中一种甜饼
我已经想要做好久了但看到复杂的步骤,
就迟迟不动手食谱晾在那里都有几年了。。

假期没有的出去,闷死了,就随手做做,
做出来没有漂亮整齐真的很失望
要怪只能怪自己偷工减料
并没有真的跟着来做。。
不过味道是香浓巧克力牛油味
还要是酥饼绝对是吃了会发福的饼干
不过好吃的东西通常都是吃了再说
废话不多说,食谱在下面哦
取自"果子屋饼干"这本书
不过改编了分量哦。。

材料:
(原色面糊)
牛油 80gm(室温软化)
鸡蛋 25gm(打散)
面粉 150gm
糖分 50gm

(巧克力面糊)
牛油 80gm(室温软化)
鸡蛋 25gm(打散)
面粉 130gm
巧克力粉 20gm

蛋白 1粒

做法:
1)把牛油和糖分用搅拌机打至蓬松发白
2)把蛋液分次加入至均匀
(每加一次确定已经和牛油糊混合均匀才再加入蛋液)
3)把面粉过筛放入。。用切拌或反拌的方式把面团混合均匀。
4)面团用保鲜膜包着放入冰箱冷藏30分钟。
5)巧克力面糊做法和上面一样。
6)从冰箱取出两个不同颜色的面团,把面团分别辗出1.5cm高
7)把两个面团切成同样大的宽度,在原面团上涂上蛋白把巧克力面团放上粘合然后放入冰箱30分钟。
8)自冰箱取出后把面团切成同样1.5cm的长条
9)把其中一条刷上蛋白液然后交错粘合
(原色对巧克力)
10)放入冰箱冷藏30分钟之后取出切成5cm厚度
11)排入烤盘 170度烘20-25分钟
(依个人烤箱而定)
12)取出放凉后密封即可

图文教学:

(由于我不是跟着步奏做而是用饼干模做所以图片有点不一样。。)
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July 25, 2014

蒸鸡蛋糕(给1岁宝宝以上的宝宝)

由于宝贝每天都吃软饭和粥,
妈咪我决定让宝宝换换口味,
亲自动手做蛋糕给宝贝吃。
蒸的蛋糕不会引发热气,
绝对适合做给宝宝吃的做法。
为了不让宝宝吃发粉之类的,
我买了有机的蛋糕材料,
让宝宝吃的开心吃得安心!

蒸鸡蛋糕
材料:
有机鸡蛋 2粒
有机麦粉 60克
有机糖蜜 40克

做法:
1)把蛋黄和蛋白分开
2)蛋黄和糖蜜搅拌均匀
3)过筛面粉加入拌均
4)蛋白用搅拌机快速打至带勾状
(5-以下的速度要快,以免消泡)
5)把一半的蛋白加入蛋黄糊翻伴均匀然后倒入其他一起拌均
6)放入纸杯蒸10分钟即可。

图文教学:
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July 22, 2014

宝贝13个月

至从看了面子书多位妈咪的丧子之痛
当天我就立刻打电话到保姆家找宝贝
从电话那边穿来宝贝呀呀语和大声的"妈"
真的很感动。。。。
当晚从保姆家接回来
一路上就一直和宝贝说话
晚上还一直陪着他玩。。。
无奈我生病了。。带着口罩真的很难受。。
不过我还是和宝贝一直玩。。
感谢上天让宝贝做我的孩子
有了他我的世界变得多情义了。。。
宝贝13个月开始会挑食了
很常我煲的粥都不爱吃了
有点小伤心的。。。
现在最本领就是爬上爬下。。
虽然还不会走但看着他用屁股倒退下床的模样,真的很可爱。。。

希望上天保佑全世界的宝宝孩子平安健康快乐成长。。。

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July 21, 2014

警惕!发烧不是那么简单(真人真事)

在面子书读了这篇chai Ai Bao的心声,
我一面看一面哭,
看完还是在哭,心都碎了,
希望各位妈妈们也警惕这样的事情
不要再有下一个宝宝有这样的问题了,

以下是 chai Ai Bao妈妈所写的,
谢谢她无私的分享让我们多多警惕,
也希望妈咪可以坚强度过
祝福Hean Hean宝宝安息。。

谢谢你陪伴了妈妈10个月8天

July 20, 2014 at 9:23pm
Hean Hean 的忽然离开, 很多朋友给我留了言。 我没有办法一一回复。 我和很多人一样震惊, 一个健康活泼可爱的宝贝, 在高烧后就走了。 决定写下Hean Hean的病程, 希望可以帮助到其他父母们, 在孩子发生高烧不退的情况下, 一定要参考不同医生的意见。

14年 7月9日, Hean Hean 刚满10个月。 这几天帮Hean Hean 冲凉或抹身的时候不小心扫到他的左耳的时候, 他都会大哭。 老公说Hean Hean不喜欢让人摸他的耳朵。 而这天晚上八点, 我帮他照常抹身, 他又大哭。 好不容易把他哄笑了, 我就带他上楼睡觉。 这时我发现Hean Hean 体温有点高, 就让老公摸一摸, 老公说是我心理作用。 我如往常般给他喝睡前奶, 一边哺乳就一边发现他的体温偏高。 哺乳完毕Hean Hean 没有睡去, 我抓了温度计赶紧给他量, 确实有低温38C。 Hean Hean又有点烦燥哭闹。 我和老公就把他带去家附近的小儿科专科诊所。 抵达诊所在等候的时候, 我们才发现Hean Hean的左耳有点发红和肿。 医生量了体温看了Hean Hean的耳朵说是耳朵发炎, 给Hean Hean开了退烧药和消炎药。 因为抗拒消炎药, 我只给Hean Hean吃退烧药, 隔天去见Hean Hean住院的儿科医生, 看他怎么说。 两个月前Hean Hean第一次发烧时在KPJ KAJANG 住院肠胃炎泻肚子这位医生没有给Hean Hean消炎药。

14年7月10日早上, Hean Hean在吃过两次退烧药后还是没有退烧。 我们见到了KPJ Kajang的儿科医生, 医生说Hean Hean是中耳细菌感染发炎, 得吃消炎, 另外给Hean Hean配了ear drop。

14年7月11日, 吃了消炎后Hean Hean耳朵化脓了, 烧也开始退了。我给医生打了电话。 医生说好事来的。 化脓后干了就好了。

14年7月12日, 以为Hean Hean好了却又有些低烧。 我们刚好要回去和医生拿信, 就带Hean Hean顺便给医生看看。 医生说耳朵浓干了, 喉咙有轻微发红,低烧只是喉咙和耳朵痛的关系, 可以继续把消炎吃完和吃退烧药。

这几天Hean Hean全亲喂, 喝奶次数有增无减, 只是不想吃辅食。 我看到他开始长第五和第六颗乳牙。 医生说低烧也可能是长牙造成的。

14 年7月13日凌晨1点, Hean Hean睡了5个多小时后醒过来忽然哭起来, 我以为他要喝奶就想给他亲喂, 怎知一含住我的乳头就松开大哭, 体温也异常。 我们帮他量体温时39C, 赶紧给他吃退烧药, 然后想给他亲喂, 他还是不肯喝和大哭。 哄骗很久Hean Hean还是不要喝, 体温也还是偏高。 我们赶紧带他到医院挂急诊。 上车的时候Hean Hean忽然在我怀里喝了奶, 却在车子开动不久吐了我一身。 这是Hean Hean第一次呕吐。 我们回家换衣服又再出发。 急诊部的医生看了Hean Hean的情况, 看了看喉咙说是细菌感染发烧, 回家吃药就好了。 这时Hean Hean脚部开始有一些红点, 医生说是药物过敏。 我们问可否住院, 医生说做个血检看看。 血检正常, 就让我们回家。

这 天Hean Hean特别嗜睡, 没有什么要喝奶。 有时还很大力的咬我的乳头, 当时他是在努力告诉我他很辛苦, 要我带他去看医生吧! 我却以为他长牙牙齿疼。 想想Hean Hean 开始长牙后没有怎么咬过我, 我怎么不能读懂宝贝你的心声呢?傍晚保姆来看Hean Hean时说Hean Hean样子不正常, 要我们得带Hean Hean去看医生。

我们赶紧打包妥当, 想说今晚无论如何也得让Hean Hean住院。 这天晚上急诊室满贯, Hean Hean高烧40C他们也没有当急诊来处理, 好不容易等到Hean Hean的时候负责的是一位老医生, 老医生随便看了一下, 也没看Hean Hean的喉咙, 说让Hean Hean塞屁股药回去就好了。 我们说可以让Hean Hean住院吗? 老医生说这只是普通发烧, 吃退烧药放屁股药就会好了, 不用住院, 明天星期一见回我们的儿科医生就好, 我们又打倒回府。回家途中我和老公说, 我们去HUKM看看吧! 但不知怎的, 车子就是没有开到HUKM去。

如果这天我们把Hean Hean带去别家医院, 或许结果就会不一样了。

或许我太过于相信医生, 也相信Hean Hean应该不是什么大病。 但我忘了, Hean Hean不活跃! 他在努力地告诉我他不舒服而我们却没有去正视他。

Hean Hean塞了屁股药后烧是退了些, 但几个小时后又烧回来。

14年7月14日早上, Hean Hean完全不愿意亲喂了。 我想说他应该是喉咙痛不喝吧, 就给他用水草喝挤出来的奶, 他倒愿意喝。 喝完又继续睡。 我把他带到保姆家, 打算去公司拿挤奶器下午才带他去见儿科医生。
中 午到保姆家保姆说Hean Hean不要瓶喂, 我又让他用水草喝, 他有喝。 保姆说Hean Hean看起来很不对劲, 有烧, 要我换个医院或医生, 不要去同一家医院了。 如果当时我们不要贪近贪方便一直回去同一家医院, 改听保姆的建议把Hean Hean送去别家医院, 也许Hean Hean就不用走了。。。

见到儿科医生, 听说Hean Hean高烧了几天, 而且喉咙长满了白色的东西, 直接就让Hean Hean住院了。 当时医生只是说喉咙细菌感染。 因为Hean Hean身上出满红疹, 医生又让Hean Hean验血, 一切正常, 也不是骨痛热症。

这天下午, Hean Hean开始伤风流鼻涕。 除了吃退烧和消炎, 医生另外给伤风药然后给Hean Hean打点滴, 因为这时的Hean Hean连水草也不喝了。

14 年7月15日, Hean Hean嗜睡异常, 连保姆来他也没有开眼过。 医生说是伤风药造成嗜睡。 保姆一直说Hean Hean很异常, 再次建议我们转医院。 这么多次, 怎么我们还是这么顽强不听不转呢! Hean Hean呼吸声开始很吵杂, 医生说是因为有很多痰的关系, 不过喉咙的发炎有好转, 让我们不用担心。

14年7月16日凌晨1点, Hean Hean忽然烦燥不安, 不管我们怎么抱他都不能平静。 胸口一直起伏, 发出犹如哮喘般的声音。 我听着Hean Hean的心跳, 扑通扑通跳得好快好快好快, 连我听着都觉得很痛苦。 这时我们以为Hean Hean就要离开了, 我和老公好心痛。 护士联系了主治儿科医生, 医生没有出现, 只是让Hean Hean用氧气罩然后帮他吸掉痰。 我看到机器上的心跳率160+bpm, 这样的跳法, 成人都受不了, 何况是小孩。

好不容易早上8 点主治医生到了, 看了Hean Hean的情况说初步怀疑是白喉症diptheria, 但Hean Hean已经注射过DTP疫苗, 照理说应该不会染上这种致命的病症。 这时医生才来采纳鼻液和咽喉液的样本。 鼻液用来测试influenza, 呈阴性反应。 至于咽喉液, 需要做细菌配置, 5天才能知道答案。 天啊, 测试出来也救不了了。。。 另外也做了x光片, 看是否有白喉症状。 医生说咽喉从x光片看起来正常,我却忘了这医生是儿科外科, 很有可能他读不懂x光片。这时Hean Hean的喉咙目测可以看到开始肿, 医生说喉咙发炎会肿。 医生也接洽了耳鼻喉专科来看Hean Hean, 医生只是看了看说应该不是白喉症, 因为已经注射疫苗了。 观察心跳和氧气, 有需要才插管进ICU, 说宝宝喉管窄小, 插喉管会伤到, 应该尽量避免。 我们其实已经联系了HUKM的朋友, 问问看需不需要转过去。 既然医生说没有问题, 我们也相信了他没有换医院了。 这么多次的机会, 我却还是让Hean Hean留在同一家医院, 结果他再也无法回家了。。。

下 午我要求护士拿掉Hean Hean的点滴, 好可以帮他洗澡。 这时发现他打点滴的脚早已肿大, 医生说是打点滴弄到的, 就重新帮他在手背上扎针。 第一次扎了两针, Hean Hean一动也不动, 好像身体麻木得不知疼痛了。 好不容易重新扎好针打点滴, Hean Hean看起来好累好累, 呼吸也好困难, 医生开始给他注射消炎药和类固醇药。 但Hean Hean的烧一直反反覆覆没有退下, 我抱他的时候感觉到他的全身无力感, 却不能为他做任何事。 这个下午公公婆婆赶来看他了, 我发现他眼角带泪, 没想到这是他向我们告别的方式。 Hean Hean一定是很疼很疼, 每天活奔乱跳的如今却只能无力地躺着, 无声地嘶喊着。 而身为爸妈的我们, 为什么当时无法果断地给他换医院? 让他这么快就结束了生命呢? 我的心好痛, 为什么不要做一个可以挽救Hean Hean生命的决定? 公公婆婆也说了, 换个医院吧, 都烧这么多天了。 老公载公公婆婆回家前说等他回来和我讨论, 怎知再也没有这个机会了。

老公和家公家婆离开后, 保姆一家又来看Hean Hean了, 一看心都碎了。 Hean Hean的颈部肿得很厉害, 我说护士能不能联系医生问问, 护士却爱理不理的。 保姆看不下去了, 直接去骂护士, 护士心不甘情不愿地来拿掉Hean Hean的点滴。 说拿掉点滴就不肿了。 接着给Hean Hean量体温, 说还有烧, 就拿来了退烧药。 平时多数时候都是护士喂药的我却说等等我们给他喂吧! 帮Hean Hean 换了尿片后保姆就帮忙给Hean hean 喂药。 Hean Hean一直努力把药推出来, 忽然就失去了知觉。 我一慌只知道叫护士, 护士联系医生然后尝试取出Hean Hean的喉痰, 我看到仪器上的心跳率跌到20几忽然飙升到200多, 心都寒了。 我有预感Hean Hean即将离我远去, 脚软跪在地上。 护士把我们赶出病房, 保姆帮忙通知老公要他赶紧过来。

一会儿Hean Hean被推出病房, 要送去ICU, 在电梯前医生说了怎么会这样, 怎么没有任何反应, 你们都干什么了? 我站在他们身后, 看着Hean Hean僵硬的身躯, 心里努力呼喊着Hean Hean你要加油啊, 爸爸妈妈爱你, 你要坚持!

在ICU等候的时间, 漫长得让我无法呼吸。 我回到病房看到一位医生朋友的回复喉咙有痰高烧不退可以变成很危险, 转个医院看看吧! 如果我早些联系我的医生朋友, 或许Hean Hean还有救活的希望。

我 看着护士医生进进出出, 从他们的表情上我有非常不好的预感。 好不容易Hean Hean的主治医生出来了, 和我们说了一句I am sorry。 我异常的冷静, 没有歇斯底里, 医生继续说话Hean Hean因为喉咙肿大关闭, 气管塞满了痰, 氧气无法进入, 医生们尝试了插管, 3次后才成功进入但已回天乏术了, Hean Hean被宣判了死亡。 我轻声问了为什么会这样, 你不是说他好转了吗? 医生还是说应该是白喉症造成的。 白喉症, 白喉症, 应该是, 为什么不要给他提早插管, 为什么不要给他对症下药???!!! 千万个为什么也换不回Hean Hean的生命了。

我和老公手拉着手去见他最后一面。 一见到他我就心碎了。 医生在抢救过程中把他折磨得好惨。 Hean Hean这么可爱温暖的身躯, 此刻是冰冷的。

Hean Hean是妈妈害了你, 你这么聪明伶俐, 可爱健康的宝宝, 怎么在发烧一个星期后就让死神带走了??!! 上天为什么要这样对你对我们? 我们是如此的疼爱你, 妈妈我为了让你有健康的身体, 不顾重重的反对声, 每天努力不懈的给你喂母乳。 在你住院的时候不管再累,奶量再少还在努力地挤奶, 就希望你痊愈后继续喝奶。 究竟爸爸妈妈哪里做得不够好, 让你这么小就走了? 妈妈虽然曾经想过没有你的生活, 但却不是在拥有你仅仅10个月8天后失去你的生活。 你在妈妈的肚子里生活了九个多月, 出事后妈妈看着一天一天长大的你, 每一个未来的计划都包含着你, 甚至想着你会娶个怎么样的老婆。 妈妈从什么也不会到慢慢跟上了你的成长步伐, 每一天的生活在工作结束后都是以你为中心点。 虽然累, 但妈妈很喜欢这样的生活。 现在的你开始懂很多东西, 妈妈在想着你什么时候会开口叫妈妈。 记得住院前的晚上, 妈妈抱着全身无力的你, 抚摸着你身体的每一个角落, 问你耳朵是不是很痛, 喉咙是不是很痛, 你有很坚定的和妈妈说了嗯。 妈妈知道你疼, 把你送到了医院, 以为医生会把你治好。 在你不愿意吃药的时候, 一直和你说Hean Hean一下下就好了一下下就好, 吃了药就会好起来了。 你一直都可以好好吃药的, 这次是知道医生开的药吃不好所以一直不吃是吧?妈妈没有办法让你有健康的身体, 让你这么小就走了, 是妈妈不好, 你要原谅妈妈, 一路走好, 早点投胎转世。

护士要我们给Hean Hean穿衣服, 我们帮Hean Hean穿的时候和他像平常穿衣服那样说话。 平时Hean Hean都不会安静让我穿衣服的, 如今冰冷的他躺在那里, 一动也不动, 我再也控制不了, 放声大哭。 Hean Hean啊, 你起来好不好, 你起来啊, 爸爸妈妈再也不会骂你了。 你起来爸爸妈妈带你去gai gai, 你起来啊! 可是Hean Hean听不到了, 走了, 永远沉睡了。

14年7月17日凌晨我们回到家给Hean Hean收拾了陪葬品, 妈妈要我把Hean Hean的东西都清理掉, 免得睹目伤情。 我一边收一边哭, 仿佛心底开了一个大洞, 空空洞洞。 Hean Hean的东西全收拾了, 我却在家里的每一个角落都看到他。 我忘了涨奶的痛, 在房间里躺下也无法入眠。 我只是睡了一下, 睁眼后再也无法入眠。 好在好友相伴, 我才没有胡思乱想。

14年7月20日 医院来了电话, 说验出的病毒是Pseudomonas aeruginosa 绿脓杆菌, 不是白喉症。 这种病毒存在于潮湿的空间。 我没有带过Hean Hean 去游泳池, 究竟他是怎么感染的? 为什么病毒会选上他? 可怜的Hean Hean, 走了这么多天后才验出病毒, 再也没有治疗的机会了。

这几天我都不知道自己是怎么 过的。 虽然已经把属于Hean Hean的东西都清理了, 但在家里的每一个角落我都会看到你。 在做任何事情的时候都会想到你。 开始的两天我看着你的影片, 相片哭得肝肠寸断。 之后我不敢去看你的影片, 照片, 但你的样子还是如走马灯般出现在我脑海里。。。 我看到每一个宝宝都会想起你, 眼泪就不知不觉得掉下来。。。 亲戚朋友都留言要我坚强, 不要胡思乱想。 我当然知道。 说得轻松, 但我要怎么做呢? 我甚至在想你在保姆家还没回来, 我要如何让自己接受你已离开的事实呢?

过去的日子都是以你为中心点, 你离开后我的生活忽然变得好空虚。 老公说明天我们回去上班吧! 但是此刻的我好害怕, 害怕明天要独自面对没有你的生活。 我不知道明天醒来没有你, 我要怎么去面对。 我已经习惯了上班前等你醒来, 给你喝奶, 然后送你去保姆家。 眼泪, 又忍不住掉下来了。。。

https://www.facebook.com/chai.a.bao
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July 15, 2014

彩绘蛋糕卷

曾经疯狂一时的彩绘蛋糕卷
被我挖出来上传了
食谱一个一个字打出来
真的满累的呢。。。
这是很久以前做的彩绘蛋糕卷
现在才写出来,不过网络已经有很版本了
这么久以来我都没再作过
因为很麻烦啊步骤太多了
做得不漂亮但相信你们依样画葫芦
一定能做得更好的。。

材料 Ingredient:
蛋糕体(cake)
鸡蛋egg 3nos
细砂糖castles sugar 65gm
水 water 60gm
食油 oil 40gm
Vanilla essence 1tbsp
Low protein flour 80gm

彩绘蛋糕体*painting cake*
低筋粉low protein flour 1Tsp
玉米粉corn starch 1Tsp
食用色素(红)Food colouring 1/8 Tsp

糖浆:细砂糖10克、热水20克、白朗姆酒1/2大匙

做法 How To Make It:
1、事前准备:
把要的图案画在一张油纸上,烤盘刷一层油,并且把刚才的油纸反面铺上(图案向下1),在油纸上用餐巾纸沾油再涂抹一层,涂好之后放在一边备用。
Draw any cartoon u like on baking paper,baking pan

2 ,制作蛋黄糊:将蛋黄与蛋清分离备用,分成一个蛋清、三个蛋清、3个蛋黄(其中一个当黄不用)

3,在料理盆里把3个蛋黄打散,加入35gm的细砂糖搅拌至无颗粒状后,依序加入油和水,搅拌均匀。

4, 将低筋面粉筛入,用伴刀充分搅伴均匀。

5,制作图案的粉红色面糊:
准备小碗,放入4小勺做好的蛋黄面糊,再加入1小匙的低筋面粉后搅拌均匀。

6,将红色食用色素加水溶解,一点点地加入做法5的小碗拌均,做成红色的面糊。

7, 在另一个料理盆里将1个蛋白打散,用电动打蛋器打发气泡至呈现光泽,继续搅拌至提起打蛋器,呈现尖角状态。

8, 将蛋白霜分成3份,将其中2份加入做法7的小碗中,用刮刀从下往上翻着搅拌均匀,以免蛋白消泡。

9,将图案画在烤盘上:
把红色面糊放入挤袋里依着油纸的图案画在烤盘上。 放入烤箱以170C°先烘烤1分钟。为避免水泡,画完时就要马上烘烤。

10, 蛋糕体的蛋白打发气泡(蛋白霜):
在料理盆里把3个蛋白打散并打发气泡。打至硬性发泡后,加入做法1剩下的细砂糖(约30克),搅拌至呈现光泽后,再加入剩下的玉米粉打发至提起打蛋器,呈现尖角状态

11, 把制作好的蛋白霜做法8中加入,再把所有的蛋白霜分3次加入做法4的蛋黄面糊中,翻拌至没有蛋白霜块,成为质地光滑的面糊为止。

12, 把面糊倒入烤好图案的烤盘上,表面抹平后,将烤盘轻敲2—3次,把空气排出。
用烤箱以170C°烘烤14分钟,将牙签插入蛋糕体中,如果没有粘黏面糊,烘烤就完成了。

13,将蛋糕体翻面,散热冷却:
在烤好的蛋糕体表面盖上烤盘纸,连同烤盘倒盖在冷却网架上,取出蛋糕体。

14,将表面的烤盘纸撕下,再立即盖回蛋糕体上,待其散热冷却。

15, 将原本盖着的烤盘纸换一张新的,蛋糕体图案朝下翻过来,并撕下背面的烤盘纸。再把蛋糕体前端和近身侧斜切削边。用刀子以约2cm的间隔在蛋糕体的表面划上浅浅的刀痕,再用刷子将果酱涂抹在整个蛋糕体表面。

16, .将近身侧的蛋糕体连同烤盘纸一并拿起,往前拉起蛋糕体,紧紧地按压后,再把剩余部分继续向前卷紧。
(秘诀:下面放一个杆面棒有助卷的漂亮)

17, 将烤盘纸两侧扭紧后,放入冰箱冷藏1个小时以上即可完成。

以上的食谱我是一字一字打出来的,
要分享或拿了食谱的你,麻烦请备注转载自我的博客和链接,这是对写文主人最重要的,感激你啊。。。
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July 14, 2014

Baking In Heart Cake 粉色迷情杯子蛋糕

                  这个蛋糕是我自己胡乱作的,
之前看过图片却没有食谱
所以食谱是我拿牛油蛋糕的食谱
然后大约想一想而做出来的
结果只做到三个蛋糕而已
不过蛋糕很松软,吃起来很香
里面的心更加讨喜
所以我自己取了名“粉色迷情杯子蛋糕”
材料:
牛油     - 250克
细砂糖    - 150克
全蛋     - 4个
自发面粉   - 250克(过筛)
鲜奶     - 4汤匙
红色素               -    几滴


做法:
1)牛油+细砂糖一起搅拌至松发变白。
2)鸡蛋打散。先把一些蛋液倒入奶油里搅拌。奶油完全吸收蛋液后,再加入蛋液搅拌至蛋 液搅拌完毕。
3)粉类和鲜奶分次拌入鸡蛋奶油里。

4)把牛油面糊分成1/3份,把粉色液滴入1/3面糊里搅拌均匀,倒入蛋糕模里(可以用任何 
         的蛋糕模,我用7寸的圆模)放入烤箱烤  20分钟后取出放凉。
5)粉色蛋糕用心型饼干模印出心型蛋糕备用。
6)把心型蛋糕放入纸杯子里,然后把2/3面糊放入挤袋里挤满盖过心型即可。
7)送入烤箱170度烤25-30分钟即可。(时间依个人烤箱而定)

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