当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

April 27, 2012

苹果沙梨瘦肉汤 ~ 美容汤



原料:
苹果2个、
沙梨2个,
 瘦肉1斤
无花果4粒、
南杏仁5钱、
枸妃子
红枣
蜜枣

功效
滋阴祛湿,健胃润燥,
美容养颜

做法:
水滚了全部材料放进去煲2个小时,
熄火加入盐调味即可
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April 26, 2012

自制叉烧食谱

这个食谱是源自面子书的chew vivien哦。。。
我自己更改了很多,味道好好吃哦。。。



材料:
400克  花肉(去皮)

腌料:
15克蒜耳 
2大匙蜜糖
2大匙蚝油 
2大匙酱油
2小匙五香粉 
100克细砂糖 
1大匙绍兴酒

做法:
1.花肉洗净后沥水,加入腌料,腌隔夜  
2.把腌好花肉排在烤架上预热烤箱200度烤约15分钟,
然后把肉块反转淋上少许腌汁再烤至熟透,盛起备用。 
3.锅里把剩余的汁煮沸淋在烤肉上。
4.我自己另外做了酱料,就用之前的酱料自己调了一下煮过就可以了

 看图教学: 



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April 25, 2012

换了新的页面

不知为什么,看到自己的blog page觉得好烦啊。。
一直找不到自己喜欢的模板
就随便先用着吧。。会不会很乱呢?
可能心烦,想要清新一下。。。
先把之前的模板放上来作纪念。。。

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April 24, 2012

瓦煲保养法

因为之前要做咸鱼茄子煲啊,
就有看到这个瓦煲的保养方法,
在这里分享下,让妈妈们都受益。。

养锅有一套,三年五载都好煲
挑选砂锅有三个要领,一是观外型——圆而均匀、完整无裂缝;二是用硬币轻敲,听声音——清、亮、脆者为好;三是转动锅盖——要与锅体严密紧口。
买回的锅子,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

●加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。
●熬煮一锅粥。(利用其之淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)
●或者用洗米水浸盖整个锅过夜,取出晾干就可以了
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April 23, 2012

LOCK OUT

 
这部电影被他的预告片吸引了
我每次看戏都没有看到这部片有预告片的
昨天很多戏都看了
唯有选这部戏 的预告片来看看
一看了就快快快买戏票了
因为我爱看动作片和类似zombie,vampire,wolf之类的片子
我以为是zombie就跟老公说有zombie啦,要看要看,
结果咧。。zombie没有看到,
变态老就有一个拉。。呐。。看看这衰样。。。

让我联想到the hill have eye这部恶心的电影
是鬼是怪物都还好一点
这类的人呢,是人类却是思想有问题的人类
这样才恐怖列。。。。

来看看剧情介绍吧。。
導  演:James Mather 詹姆斯馬瑟、Stephen St. Leger 史蒂芬聖萊傑
演  員:蓋皮爾斯 Guy Pearce、瑪姬葛蕾絲 Maggie Grace、雷尼詹姆斯 Lennie James、彼得史托摩爾 Peter Stormare
類  型:動作,冒險,科幻,懸疑驚悚
 
当Stephen St. Leger及James Mather遇见Luc Besson,他们已经写了两个故事希望拍一部俏皮的动作电影。而The Fifth Element也提供了很好的构思给他们,500名世界最危险的罪犯被关在一座空中监狱,并且停留在一个停滞静止的状态。突然间,罪犯醒来,爆发一场逃狱 风云,而一个人被送到那里恢复秩序。两位爱尔兰导演狂热地接受了EuropaCorp的建议,并定期与Luc Besson会面以便完成该剧本。
Mart Libert说这两个男孩时常一见Luc Besson就是两三个小时,以讨论电影主要叙述和情节元素,及需要加以整合的部分。早在爱尔兰,St. Leger及Mather就写对话,他们采取了自由的结构来表达自己的风格。而在初稿完成后,第二版的剧本花了我们大概四、五个月的时间,而Luc的反应 相当不错。
另一边厢,Leila Smith对EuropaCorp及两位导演之间的合作表示赞赏,特别是他们愿意沟通。Luc和两位导演之间也没有争论,他们的剧本有点像大师级。Luc 给了他们一些对不同场景的解释,并建议他们不要发展其他的想法,因为他觉得他们最后会删减掉。Luc的导演经验证明是很重要的,Leila Smith补充说。当导演们不赞成Luc时,他只会对他们说:“说服我!”他们捍卫了他们所作出的选择,他们真正关心的是字符发展的连贯性,而在大多数的 情况下,Luc很高兴被说服。
而LOCKOUT,首先是一个未来科幻的惊悚片,电影里有其漫画的元素。这是一个很难取平衡点的电影,就如Stephen St. Leger解释说,因为喜剧是一个非常主观的流派,每个人都有自己的幽默官及其标准。偶尔一个很有趣的场景,对一些人来说,并不其然。对我来说,幽默大师 非Billy Wilder莫属,他的幽默及笑话从来不会有冷场,而且也不会为了搞笑而幽默。你会感觉,他从来就不会特意去搞笑,我们也试图参考他的方式。同样的,导演 很高兴地接受了80年代电影规格,如那些虎胆龙威系列,在片中的幽默场面表露出来。
对于两位导演来说,人物角色的处理属当务之急。虽然他们创造了一个玩世不恭的英雄,但这并没有使他们的工作变得更轻松。但,他面无表情的演出真的很 搞笑,他让我想起William Holden在Billy Wilder电影中的演出,Stephen St. Leger 连忙点头称是。一个虚伪的家伙还有他的幽默感,肯定很有趣。Emilie和SNOW之间的关系也很像African Queen中的Bogart和Hepburn。换句话说,他们是两个不同极端的人,却又被逼走在一起。
开始,埃米莉似乎像一个天真的富家女,她关注别人,却不曾为他人站出来。导演们确保她在电影中角色演变,她渐渐地拥有自己的主见,及展示该角色的真 正实力,Stephen St. Leger道。Leila Smith补充说SNOW也是其中一个改变她的因素,不止是说话的方式,连肉体上也大大改变,她的偏见不见了,变得更随和。另一边厢,SNOW也赞赏她的 改变,当SNOW以为大部分人都是软弱并且不能捍卫自己时,他意识到Emilie并不像这大部分中的人,尤其是当她还击,拒绝为他松绑的时候。
剧情介绍
MS One是一项实验性的太空监狱,里面住着500个地球上最危险罪犯,而他们都在假死的状态中。主持着人道主义的美国总统女儿,Emilie Warnock (Maggie Grace饰演)抵达该座空中监狱,而一场暴力叛乱正掀开序幕。Emilie和一位MS One的船员被挟持作为人质,使总统决定委派SNOW特务到MS One将Emilie救出。

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April 22, 2012

广东风味~咸鱼茄子煲食谱 @ 瓦煲保养法


食谱都是网上看到的,
以你们的水准一定会作的比我好。

由于不能拷贝食谱,
唯小女子自己打字了,
亲爱的猫友们,
如要转载请注明:
转载自 "Miomio の 回憶_Memories "并放上我的link哦,
谢谢。。。。

广东风味: 咸鱼茄子煲食谱

准备:
茄子 2条 (切条状)
咸鱼  30gm (切粒)
腊肠   1条 (切片或粒)
干辣椒  2条 (切粒)
蒜茸    
葱花
 油

酱汁:
生抽    2大匙
耗油    2大匙
水        2大匙
糖       1大匙
胡椒粉 少许 

做法:
1)把咸鱼粒爆香后加入腊肠炒香取出。
2)锅底留着油,把茄子入锅炒软取出。
3)瓦煲把蒜茸和干辣椒爆香加入(1)一起炒香,
4)加入茄子一起炒,把酱汁倒入搅拌然后把瓦煲盖盖上小火焖3-5分钟就可以了。








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April 21, 2012

20/4/2012 晚餐

最近不断的在做饭
总觉得很有成就感哦。。。
但是还是餐馆的比较好吃,
为什么餐馆的就那么好吃呢?
因为味精多咯。。。

昨晚特别上网看了这道菜
总觉得用瓦煲作的菜
就是味道都很不一样的。。。

昨晚做了这个对我来说很多工的料理,
但是对于每天煮菜的妈咪们一定觉得很容易吧?
每一餐都是我的第一次,
所以每一餐都那么的用心去做,
老公那句“ok ok"听了还真难过啊。。
不是好吃,而是刚刚好,
但这个ok哦。。有时还让认真讨厌的!!

昨晚的晚餐菜单:
主菜:咸鱼茄子煲
配菜:韭菜蛋卷配素菜冬菇酱
汤   :红萝卜粟米瘦肉汤




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April 20, 2012

晚餐

吃了那一顿烛光晚餐
我那隐隐作痛的喉咙竟敢给我真的狠狠痛起来了
但是我还是照样做饭
作了清淡的一餐
朋友说我越来越像黄脸婆了
说真的谁会开心自己是个黄脸婆?
但是我会开心我自己是个会煮饭的漂亮老婆
这样是不是能多少安慰自己一下??
至少,别人的老婆可能上班很忙,回到家也不肯煮给老公吃,
老公连一顿饭都没吃过老婆煮的,是不是?
所以在家煮饭的女人,
你们绝对是伟大的,
虽然是个黄脸婆,
但是只要我们带出去有面子,
回到家还能作个好菜,
这有何不可呢?

昨晚我的佳肴时清淡主题:





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April 19, 2012

我们浪漫的烛光晚餐 @ 肉桂烤鸡食谱

昨晚真的是我自己浪漫的一晚呢!
以前每次幻想自己能亲手为男友做一顿烛光晚餐
好像电影一样啊,穿漂亮的礼服,
放浪漫的音乐,然后sweetsweet那边。。
我还特地去买了2个酒杯和香薰蜡烛,还有花哦。。。
这是鸡刚烤出来还没有切的时候,
薯条是自己 炸得哦。。
很好笑得是salad和蒜米面包
是我老公在pizza hut买的,哈哈
 关灯后的我们开始了浪漫的晚餐,
但是不到十分钟我老公就说看不到来切
哎呀。。。就开灯了,
真不浪漫的。。
 
我的鸡平安无事啊。。
而且还真的很好吃呢。。。
来看看我的烤鸡食谱,
这可是原创啊,因为是我自己乱乱来的,
但真的是超好吃的拉,
喜欢肉桂香味的你们一定会喜欢的
所以如果要拷贝的,麻烦你自己改一改哦。。
做法:
准备 cinnamon powder 4大匙(罐装的,里面是有糖混合的) ,
少许盐,2大匙油,耗油 4大匙,混合均匀后,摸整个鸡包括里面的骨头,然后密封放入冰箱下格里面冷藏一晚。

第二天晚上拿出来放约10分钟才拿去烤炉烤,我是用250度预热烤箱,把烤盘报上锡纸放在最下一格,然后把鸡插好旋转支,然后用200度烤约30分钟,我的鸡比较小所以很快就熟了。

如果是大鸡,建议200度烤60分钟。
 
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April 18, 2012

腌鸡


今天爸爸妈妈一起出门到星期日才回来,
我决定要下厨做个好老婆,
毕竟平时都是回爸妈家吃饭的
老公还在那边抱怨不能在自家吃饭
我也很为难啊。。
我爸妈那边如果不陪他们吃饭,
两个人怪寂寞的,而且我也是六点才回家,
要煮饭弄得来应该也很晚了,
另一方面,我有心无力哦,
很想煮,但到真正要煮哦,不会煮也不知要煮什么哦。。

这几天我连续想着要煮什么给我老公吃,
昨天和老公去买了材料,
嗯。。煮饭的费用真的很高哦。。
我家的sos都放得快过期了啦。。。
今晚打算煮西餐,烤肉桂全鸡和署条之类的搭配,
不知道成功吗,因为之前还没做过呢。。

来看看我昨晚自己乱乱腌的鸡
这只鸡好小哦,
大约只有6寸而已,但是也适合我们两人吃咯。。
我用了这个肉桂粉来腌,
我觉得如果是用盐腌,味道应该就是外面买的普通烤鸡
好像没那么特别呢。。
就是要西方的味道才买了这个来腌,
我用了耗油,盐,油 和肉桂糖粉来腌,
问题是昨晚就放在冰箱下格,
今早就想是不是该放在冰箱上格的
因为怕会坏掉。。问了网上的朋友一些说可以一些说不可以
心里还真的忐忑不安呢,
只能期待今晚记得状况如何咯。。呵呵。。
 
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April 17, 2012

黑色星期五13日

不知道有没有听说过,
当13号遇上了星期五
有些人就会那么的倒霉
没想到我就是其中一个
每次都会那么一点倒霉的
早上驾车回家一趟
结果我姐姐赶着出门
就叫我"out out"的,
听得真不爽。。
结果进gate门的时候才油门太大力
刮花了我的车



连车皮都有些许脱皮了
整天都mood不好
之后呢。。。晚上打包给我老公
结果也不懂怎样的
饭整包大翻。。
真的是衰咯。。
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April 16, 2012

怀疑

最近心神不宁,不知道是因为压力大还是怎样
我觉得我老公怪怪的,那一晚听到他的手机简讯声音
我就走过去看了,号码并没有显示人名
之后呢。。。他说他等下要出去和朋友喝茶
问他这个人是谁,迟迟答不出来,
问他怎样认识的也说不出来 ,
之后就随便带过,我就说我要跟,
毕竟疑点重重。。。
我老公说为什么要跟阿,我说我要跟就要跟拉。。
我老公无奈就说要跟就跟,
又说是男的拉。。
结果我就一直来在他身边
等他那个朋友来电才能出的。。。
结果等到十点多都才来电,
那个时候我和老公赖在床上都快睡着了
结果出不成,我的心还是耿耿于怀。。。

昨晚,我偷偷的去看了他的手机
发现到这个人之前早就有和他联络了
是一个卖车零件的卖家
昨晚他们只是要约出来见面谈东西的价格
结果我被我老公白白耍了!!
怎么这样的,是不是觉得我不够爱他,
要试探我啊!!!还我白白担心了。。。
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April 14, 2012

TITANIC 3D



15年后的今天,这部电影又再次上映了,
这次是3D的版本,
其实买这部戏的戏票
我是多么的不愿意阿。。
当时的我们都已经看过拉
也知道这是个悲剧
何必去花rm33看多一次??
但是在我看完后
我没有后悔
如果有机会我还是想去看一次
不是因为3D的关系
只是那么的单纯被再次感动
或许当时的我市那么的小
哪里懂什么是爱情呢?
但15年后的我,测地的感动了
就好像从新认识了TITANIC
如果可以我希望你们有机会再去看一次
在一次去体会那真正的爱情
那真正的刻骨铭心。。。
直道今天我还是忘不了jack死掉进水里的那一刻

ROSE是以什么心情推开了JAck 的手呢?
很感动阿。。。。
15年后的他们。。。。。
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April 13, 2012

草莓奶油蛋糕




这个蛋糕一直很想要做的,
但是一直没有草莓而且不喜欢做奶油蛋糕
因为技不如人啊。。。
很喜欢日本人都作这样的装饰,
所以自己也想要试一试。。。
感觉真的很可爱哦。。。

 准备:
6寸圆模
7 寸圆模

材料:
蛋黄     3粒
粟粉     15g
底粉     45g
植物油  30g
糖          10g
牛奶     20g
蛋白3个(约110g)
幼糖60g
草莓  1盒
鲜奶油

做法:
1)把蛋黄和10g糖大法,加油搅拌均匀,加入牛奶拌均
2)把蛋白和60g糖打直硬。
3)把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀,之后倒入模里,170度烘30分钟。
 4)出炉,倒扣,放凉,之后切成三片。
5)鲜奶油打发 ,然后把草莓一起装饰蛋糕
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April 12, 2012

近况 12/4/12

最近忙得一头烟,
很想上博客记录以下都不行,
连上网的时间也少了,
老板每天都没有出去,
根本没有机会update自己的博客,
每当这样的时候,
我都希望自己家里有个手提电脑或ipad之类的
至少在我很有灵感时可以发挥作用。。。
但是哦。。都没有咯。。。
最近心情真的很不好,
压力让我喘不过去
这样还没关系
还要每次都啃死猫,
如果他不是我老板
我真的不会忍咯
明明就是他自己做的决定
到最后却大发脾气拍桌
我可以怎样!!!静静拉
这一刻我真的很想走人的!!!
要不是我和他有亲,
我才不会想到要留在这边!!
我知道自己的能力还是可以在外面打工的!!
有不适没有和别人打工过!!
我真的受够了!!!
有时真的很委屈!!!
我心想如果我怀孕还工作
肯定气的流产!!我真的想过!!
但是如果我不做还有鬼做??
都没有工人的!!!
真的他妈的,很生气啊。。。。。。。。。。。
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April 5, 2012

我的第一个订单

 自从结婚后,我的银行户口每个月都剩下不超过RM100
可怜的我,年级轻轻就一大堆要供的,
辛苦我的皮包,也觉得我要的都买不起了。。。
 有和朋友谈过要自己做蛋糕来卖,
但是哦。。都没有朋友支持我也。。
口头上都说好啊好啊。。基本上空等了几个月都没有消息,
说真的,对自己的烘焙也不是很有信心,
毕竟自己是无师教导,自己看书问人学习,
要学习的东西都是没达到一定的水准,
就算真有订单,自己也怕的要死阿。。。

很多朋友都叫我卖蛋糕赚点家用也好,
我也想啊。。但是我试白领一族阿。。
早上要上班,通常晚上才能开工作蛋糕,
有时候一个蛋糕都要弄得晚上11点多才能睡觉,
因为要等蛋糕冷却收冰箱,
如果今天我是个少奶奶,
我一定会花我自己的钱去学习烘焙的。。。

第一次受到订单真的很感动,
在这里谢谢我的朋友,丽婷。。
(我知道你看得到的,呵呵。。。) 
她用行动来支持我,和一班同事向我订了一个酸奶蛋糕,
其实当收到他的订单,我还真的是不是很想接啊,
因为我怕的要死,我还没真的卖国蛋糕给朋友呢,
因为是朋友压力更大。。。很怕出那么一点的差错。。
蛋糕在今天早上就送过去了,
其实我也不想要收钱的,毕竟我怕不好吃,
自己不会吃酸奶,就之前老公吃了说好吃才建议她选酸奶蛋糕,
毕竟口感比较接近奶酪蛋糕的味道,
但是哦。。。我好怕哦。。。。。。。。。。
用了8寸模做了这个奶酪蛋糕,但是出来冷却后就缩小了,汗颜。。。
不过卖相还不错啦。。呵呵。。
我很紧张哦。。不懂他们吃了后会怎样。。。
好怕他们付了冤枉钱啊。。
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April 4, 2012

大姑那天结婚的照片


 忘了把那天的照片放上来了。。。

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April 3, 2012

香蕉罂粟籽玛芬(超松软)

这次的玛芬超级松软,
做了这么久蛋糕,还没试过做成这么松软的呢。。
超级开心的。。。

材料A:
牛油     250克(室内软化)
幼糖    100克(可以减少)
蛋黄    7粒
熟香蕉  200克(我用pisang parangan,压烂成泥)
poppy seed  50克

材料B:
自发粉   230克
苏达粉   1/4茶匙
发粉       1/2茶匙
(一起过筛)

材料C:
蛋白   280克
塔塔粉  1/4茶匙
幼糖     100克

用具:
纸杯   约20个
挤花袋  1个(很重要,这样做分量比较平均)

做法:
1)把牛油和糖打至浅色,然后加入蛋黄打至浅色,加入香蕉和罂粟籽搅拌均匀。
2)把蛋白,糖和塔塔粉一起打至湿性发泡,也就是只要有勾就可以了,不必达到完全很硬。
3)把蛋白分次加入蛋黄湖用拌勺拌均
4)分次加入粉用拌勺拌均,之后放入挤花袋挤入杯子里7分满。
5)烘炉180度烤25分钟(我个人把表面烤得比较焦,因为我打算放到明天,这样蛋糕表面隔天后才不会粘粘的)

P/S:有些我上面加了椰丝,但是不是很配香蕉味,所以不建议哦。。

看图:

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彩绘蛋糕卷 之 kitty & 花花

这是我第二次做彩绘蛋糕卷,
一天里面做了两个。。。
但是出来的效果却是两个不一样的口感,
或许是自己还没掌握到诀窍吧。。。
这个紫色的蛋糕卷非常松软好吃,
要比较下面哪个凯蒂猫还真的是差很多呢。。
凯蒂猫在出炉后我已经很快的撕开纸,
但是图案还是都粘在纸上了,基本上不知道出了什么问题哦。。




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April 2, 2012

星期日 1/4/12

每个星期日,我都期望和老公去看一场电影,
买了wrath of the titans的戏票,
看了一场戏后就到了kenny rogers吃晚餐
我老公的后面坐着一位小孩子,
玩车子还能从后面飞到我们那里,
在我脚下,我就压着不要让他找到,避免它那种玩法, 我老公和他是背对坐的,
顽皮到两双脚放在我老公的椅子,就快弄到我老公的头了,
他的手趴在桌子上,我很不客气地叫服务员去和他妈妈说!!
说真的她妈妈从头到尾都没有真正去管那个小孩子,
只是说说而已,这真的有用吗?
或许我很坏,但我就是看不过眼 。。。
这是我那天买的洋装,很喜欢的一件哦。。

这是我点的triple passion fuit & mocha ice blender,





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