当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

September 30, 2009

Blueberry Birthday Cake


为我好朋友而亲手做的生日蛋糕(外表不重要,重要是心意,哈哈)





准备:
6 1/2“ 容器
油纸 适量

材料:

250gm chocolate sponge mix(海绵蛋糕混合粉 )
70gm 牛油
3粒 Egg
50ml 水
1tbsp vanilla essence (香草精)
100gm Blue berry paste (蓝莓酱)

装饰:
topping cream 两杯 加 一杯水
罐头桃子 适量
蓝莓酱 适量

做法:

海面蛋糕做法可以参考之前的哦,有附图片教学。
1)把鸡蛋搅拌,之后放入香草精,徐徐放入粉搅拌,水也慢慢加入,继续搅拌。
2)牛油隔水煮溶,然后放凉。
3)把(1)搅拌至颜色变淡,好像冰淇淋一样,可以看图。
4)之后把容器涂油,放上油纸,烤炉预热 180‘c 
5)把 (2) 徐徐加入 (3)然后用手来搅拌,要搅拌均匀但不能起泡( 重要)
6)然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 (依个人烤箱而定)
7)蛋糕出炉后放凉,然后开始把topping cream搅拌,徐徐加入水,然后打至有花纹(看图)
8)要看是否已打发,可以用手指沾少少然后看cream的雨滴尾巴会不会掉下来,
如果不会就是已打发了。

9)把打发的cream拿少许放在另一个碗中,然后加入蓝莓搅拌。

















10)把放凉的蛋糕切成三片,然后开始抹blue berry cream在中间,之后放上第二片蛋糕重复之前的。



11)放到第三片蛋糕后,开始抹白色的cream,铺完整个蛋糕。

12)之后就开始装饰你要得蛋糕咯。。。
 

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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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