这次的蛋挞明显烤焦了，之前收藏很多蛋挞食谱
但一直举棋不定不懂该使用哪一个食谱，
到最后自由发挥，
在烤塔皮的时候去洗碗，
结果烤了20分钟，塔皮明显焦了，
但并不影响好吃哦~
至于蛋馅，我这次使用了牛奶，
我看见很多食谱都使用淡奶的，
还没试过，下一次要尝试一次烘焙性的，
也就是直接烤，不把塔皮和蛋液分开，
不懂效果如何~
再一次的很享受捏塔皮的过程，呵呵~
蛋挞
皮料Crust：
210g 面粉 plain flour
100g 牛油 butter （室温软化）
1 粒 鸡蛋 egg
50G 糖粉
馅料Filling：
155g 牛奶 milk
3 粒 鸡蛋（打散）eggs
50g 糖 sugar
做法 Method：
1.）把馅料搅匀过滤三次，备用。
2.）糖粉加牛油拌均，加鸡蛋拌均，加过筛面粉搓成团。把小份面团压入塔模（约一汤匙）。塔低部插几个洞。
3.) 以180度烤约10-15分钟至金黄色。取出。
4.）将蛋汁倒入塔内，以1７0度烤约10分钟或馅料不摇便可。
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请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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