彩色燕菜

By mio mio - 2:17 PM

之前看到很多人都做这个彩色燕菜,
开始心痒痒了。。。
结果作的这个样子,真的是完全没耐心了。。





模容量~800 ml
材料A:
400 ml 水
125 gm 糖
1/2 tbsp agar-agar (燕菜粉)
2 片 香兰叶打结

材料B:
200 ml 椰浆
150 ml 水
100 ml 炼奶
1/2 tbsp agar-agar (燕菜粉)

做法:
1~A和B分别用两个小锅煮开,然后隔水用小火燉着,以防凝固。
2~用勺子取80ml的B溶液,在碗内加颜色搅匀,稍微搅拌降温,再淋入模内。
3~同样的勺子取80ml的A溶液,在另一个碗内加颜色搅匀,稍微搅拌降温,待第一层稍干,就可淋在其上做第二层。
4~如此类推,交替淋完溶液B和A为止。

备注:在风扇底下做,所以会干得特别快,一层接一层交替淋下去,间隔也只是一两分钟的事,半小时即可完工。

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