当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

July 29, 2016

牛油玉米吐司(SKG 3920 面包机)

为了消耗我家已开了的玉米酱罐头,最近一直在寻找能解决它的食谱。
虽然这次的面包有拉丝,但我觉得我还是不熟悉自己的烤炉
上面还是很黑,而且皮很硬~


 (SKG 3920 面包机)
高筋麵粉 280g
奶油 20g
砂糖 15g
鹽 4g
冰鮮奶 90ml
玉米粒(瀝乾)80g
玉米醬 80g
酵母粉  4g
 

做法:
1)把牛奶,玉米酱,倒入面包桶,之后倒入面粉,
中间挖个洞,倒入酵母埋好,左糖右盐。
2)设定11号时间30分钟直到不粘手
3)把面团摆开放入牛油,设定11时间15分钟,约10分钟后放入玉米粒,让程序继续跑直到面团光滑
4)发酵一个小时
5)取出面团用面杆杆出气泡。。。然后分割成3等份滚圆,做造型,我打辫子
6)休息一个小时,涂蛋黄
7)180度烤20分钟

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