材料：
Yogurt/酸奶（草莓口味）。。。。。200gm
Butter/牛油。。。。。48gm
蛋黄。。。。。。。4个
蛋白。。。。。。。4个
低粉。。。。。。。40gm
玉米淀粉。。。。。24gm
糖。。。。。。。。80gm
做法：
1）把牛油隔水煮溶然后加入酸奶用手动搅拌匙搅拌均匀。
2）蛋黄一个接一个加入酸奶里搅拌均匀
3）低粉和玉米淀粉混合，过筛入混合物里，翻拌均匀。
4）蛋白打至硬性发泡，先取1/3加入混合物里翻拌均匀。
5）拌好的蛋黄湖加入其他的蛋白里，翻拌均匀（小心蛋白消泡，要轻轻却快的）
6）拌好后倒入8“圆模里，水浴160度烘60分钟。
7）不许倒扣，趁热脱模就可以了，但是要轻轻的刮边哦。。
P/s:
之前我的水浴方式是下面放铁架子的方法，
这次我试了用饼干盘子装热水，然后把容器直接放在盘子中，
结果分别不大，蛋糕组织效果一样好，如果觉得麻烦的朋友，
可以用这个方法哦。。。
水浴的方法，请看这里
这个是我这次用的水浴方法：
(1).jpg)
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请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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