当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

July 31, 2014

蒸滑嫩葱花蛋(秘诀)(做给宝宝吃的营养餐)

蒸蛋,每个人都会,
但要做到滑嫩未必每个人都能够做到.
秘诀就在于这里拉,
大家快来学习吧!

会做这个蒸蛋就是为了我家宝贝的营养餐
我不喜欢给煎蛋是因为我宝贝会热气
所以我都在这些地方下功夫
做出来的蒸蛋真的是很滑很嫩的哦。。
给宝宝吃的蛋我选了乡下土鸡蛋
比一般的蛋小所以大家做蒸蛋
[b]最重要的是比例 蛋和水 1:1.5 [/b][color=fe0000][/color]
由于我家宝贝是不放任何调味料的,
所以是没有放盐的,
如果你们觉得很淡
可以在蛋好了后加酱青。。


材料:
土鸡蛋 2粒(70GM)
温水    105gm (可以放入奶和水调配更滑)
葱        1条 (可以不放)

做法:
1)把鸡蛋用筷子把蛋液均匀打散,避免有块状
2)把水加入然后和蛋液一起拌均匀
3)过筛避免气泡倒入容器
4)葱洗净切小粒加入蛋里(可以不放)
4)用可烘焙的保鲜膜包好容器或拿大一点的碗盖着
5)烧开水蒸10分钟即可 (大约是蛋不会太大的抖动就熟了)
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