今日便當~甜酸魚片飯
😊兒子最愛的便當~媽咪買了很多新鮮的大紅魚~
這次準備了太多魚片，下午自己也有份吃了
甜酸鱼片的做法：
鱼片 500g左右
大洋葱 1/2粒（切块）灯笼椒 1/2粒（切块）
黄瓜 1/2条（切块）
腌制料：
鸡蛋 1 粒
盐 1/2 小匙生抽 1 大匙
糖 1 小匙
胡椒粉 少许
麻油 少许
粟粉 适量
鱼露 几滴
甜酸酱：
番茄酱 2汤匙
辣椒酱 2汤匙
酸梅酱 1汤匙
糖 1+1/2汤匙
水 1/2杯
---》搅拌均匀备用
做法：
- dory鱼柳随着中间线切开，然后将鱼切成斜片段，加入腌制料腌约30分钟。
- 另外准备粟粉，将鱼片沾裹上粟粉后，放入热油里炸至金黄色，捞起沥干油备用。
- 锅里留少许油，放入大洋葱、灯笼椒和黄瓜拌炒。
- 倒入甜酸酱待滚，放入刚才炸好的鱼片，快速兜均匀即可。
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感恩。 (^_^)
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