当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

April 24, 2012

瓦煲保养法

因为之前要做咸鱼茄子煲啊,
就有看到这个瓦煲的保养方法,
在这里分享下,让妈妈们都受益。。

养锅有一套,三年五载都好煲
挑选砂锅有三个要领,一是观外型——圆而均匀、完整无裂缝;二是用硬币轻敲,听声音——清、亮、脆者为好;三是转动锅盖——要与锅体严密紧口。
买回的锅子,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

●加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。
●熬煮一锅粥。(利用其之淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)
●或者用洗米水浸盖整个锅过夜,取出晾干就可以了
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