Fruit Pastry Cake ,第一次看到这个蛋糕就深深爱上了
星期日买了材料就一直手痒痒
无奈我现在是别人的妈
时间是不能独有的，还要给80%家里的小宝贝，
昨天不断的催我家宝贝睡觉
看着他喝饱奶后还敢下床给我偷跑去
我真的是心急啊
毕竟它不睡觉我就不能做蛋糕了
一直追着宝贝要抓回来给他睡觉
结果他反复的偷跑
累死我了！！
好不容易把他哄睡后
我就快快下楼满心热血的开始做蛋糕咯！！
这个蛋糕本来有草莓的
我那老公买了盒外国进口烂草莓
结果我只能用其余的来做了
失望透！！不过成果真的很好吃哦
糖分刚刚好，幸好我自己主张减糖了
我父母都说很好吃
真的超开心的！
用料：
100克 牛油，室温软化
150克 幼糖
2
汤匙
酸奶油
3
个
鸡蛋，
轻轻搅打
（全蛋越70克一个）
1茶匙 香草精
1
汤匙
柠檬汁和从一粒柠檬取出的柠檬屑
210克 面粉，过筛
1茶匙 泡打粉
6颗 新鲜红李子，去核，切厚片
1罐 桃子，洗掉糖浆，擦干，切厚片
糖霜适量
做法：
- 取9寸蛋糕模，在内壁涂上一层牛油，再撒上面粉，底部铺上烘焙纸。
- 把牛油，幼糖及酸奶油搅打至蓬松轻盈状。慢慢加入蛋液搅打至与面糊完全融和。混合物出现些微凝结现象。
- 加入香精，柠檬汁及柠檬屑。接着倒入面粉和泡打粉。用橡皮刮刀大略拌均一下，然后用搅拌机拌至幼滑状态。
- 把面糊倒入蛋糕模，用橡皮刮刀抹平表面，可依个人喜好，铺上红利子片，桃子片或其它水果（勿将水果按压到面糊层底）。
- 放入预热摄氏180度的 烤箱，烘烤60-70分钟。在烘烤的最后15分钟，表面覆盖上一层锡纸以防颜色太深。
- 让模内的蛋糕放凉越5-10分钟，脱模后放在铁丝架上待凉，表面撒上糖霜。
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谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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