椰香戚风蛋糕（7寸圆模）
材料：
蛋黄糊材料：
- 蛋黄 4个
- 细砂糖 15g
- 椰浆 65g
- 植物油 30g
- 低筋面粉 70g
蛋白霜材料：
- 蛋白 4个
- 细砂糖 40g
做法：
- 先把蛋白打发至硬性发泡，放入冰箱。
- 蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白的程度。（我用电动打蛋器打）
- 倒入椰浆搅拌均匀。
- 一边倒入植物油，一边搅拌，直到完全搅拌均匀。
- 低筋面粉过筛到步骤4中拌匀，这样蛋黄糊就做好了（我用橡皮刮刀拌匀，以防面粉出筋）
- 取少部分蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，将反倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
- 将拌好的面糊倒入模具中，轻震两下，然后放入预热好的烤箱中下层烘烤，160度约55分钟，出炉后立刻倒扣待凉。（依个人的烤箱为准）
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请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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