当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

April 2, 2011

原味罌粟籽戚风蛋糕


准备:170度预热
             22cm 戚风模


材料A:
蛋黄       7粒
水           230ml
粟米油  170ml
盐           少许
糖           140gm
面粉       300gm
发粉       1茶匙

材料B:
蛋白       8粒
塔塔粉   1/4小匙
糖           120gm

材料C:
罌粟籽   40gm

做法:

1。把蛋黄打散,加入油搅拌,把糖加入搅拌成无颗粒
2。把水倒入搅拌均匀
3。过筛面粉加入然后加盐,发粉,罌粟籽搅拌均匀。
4。把蛋白加入塔塔粉打直泡然后分三次加入砂糖打发(有勾)
5。把蛋白分三次加入蛋黄糊里,从下往上压下拌均
6。倒入模具然后轻轻敲出气泡送入烤箱170度60分钟
7。出炉,轻轻敲下,然后倒扣,冷却后脱模

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