苹果派（因为没看火上面有点焦了，哈哈）
材料：
苹果 4个（小的）
低筋面粉 250gm
鸡蛋 1粒（约25gm)
糖分 80gm
杏仁粉 50gm
肉桂粉 少许（我是嗅味道决定的，看个人口味）
盐 1/2 tbsp
无盐牛油 120gm（室内放软）
幼砂糖 100gm(不要太甜的就减少)
（预热至200度的烤箱）
做法：
1。将室温的无盐牛油打软
2.分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，
再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。
将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟
3.苹果削皮去籽，切成小块，我用了4个苹果
4.取小锅，放入黄油加热溶化，倒入50克细砂糖，
加热搅拌至完全溶化放入苹果块，再倒入50克细砂糖，
再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。
这时加入柠檬汁，小火煮约20分钟，
待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了。
5.将冰箱里的派皮取出，杆成0.5cm厚，把派盘用牛油刷下，
派皮放入派盘整形，放置松弛15分钟
6.把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状
7.把切好的长条再放于派上编织成格子状，
压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟，
放入烘烤200度约25-30分钟（依你喜欢的焦度来调时间）
(1).jpg)
2 Miomio留言区
miomio很美也~~~~
ReplyDeleteariescovis烤焦了哦。。
ReplyDelete请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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