当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

January 22, 2011

芒果奶油蛋糕





材料:
海绵蛋糕 切三片
芒果肉       200gm(切片或小块)

装饰:
糖花       适量
糖珠       适量
鲜奶油     500gm
Almond   200gm

材料A:
100gm   
8gm       燕菜粉
300gm   
400gm   芒果肉

材料B:
4  蛋白
48gm 

 材料 C:
100gm 鲜奶油(打好)

材料D:
16gm    Instant Jelly
300gm  热水
芒果汁   适量

做法:
1.把新鲜芒果肉用果汁机搅烂
2.鲜奶油搅拌至幼滑收冰箱,要用时才取出
3.A料煮沸搅均待稍微冷才用
4.B料打发至稍微结实
5.A,B,C和芒果粒一起搅拌均匀
6.把混合物需要分三次加入蛋糕里,所以倒入混合物必须测好足够的分量
7.把一片海绵蛋糕放入空心容器架里,然后把混合物倒入蛋糕上,之后放入第二片海绵蛋糕,再把混合物倒在蛋糕上,再放入第三片海绵蛋糕, 把混合物倒在蛋糕上铺平,之后放入冰箱冷藏30-60分钟。
8.热水预备好,然后把Instant Jelly慢慢一点点的加入,慢慢搅拌直到全部变透明,然后加入芒果汁。
9.蛋糕拿出来后把(8)混合物倒在蛋糕上面,收到冰箱冷藏30 分钟
10.把蛋糕取出,蛋糕容器架拿走,然后把奶油铺在蛋糕外围,然后把撒上ALMOND插上糖花糖珠就完成咯..
Reaction

4 comments :

  1. 想问一下,你怎么这样厉害作蛋糕阿??

    ReplyDelete
  2. 哇,你的蛋糕看起来很不错一下,
    继续加油咯!
    有没有想过开一间secret recipe? 哈哈。。

    ReplyDelete
  3. 好有才华哦,真是进得厨房,出得厅堂。=]
    加油,要幸福。

    ReplyDelete
  4. 路宝贝,不会很厉害啦,会基本的而已,然后看食谱咯

    小白鲨,谢谢,没有想过,这只是兴趣,开了倒了就惨了。。

    冰箱:谢谢你,一定要幸福^^

    ReplyDelete

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