香兰海绵杯子蛋糕

By mio mio - 4:41 PM



 
香兰海绵杯子蛋糕
 
材料 
冷鸡蛋 – 2
细砂糖 – 50g
低筋面粉 – 60g
米油 – 15ml
鲜榨香兰汁 –15ml

**粟米油和香兰汁拌成均匀的香兰混合液待用**

做法 

/- 把冷鸡蛋 + 细砂糖中速打发起粗泡沫的蛋糊
/- 当蛋糊开始膨大及里边的泡沫开始变小时,换低速继续打发
/- 当蛋糊打发得浓稠,泛白和细致的时候,就可以加入低筋面粉
/- 2次筛入低筋面粉,用刮刀从下而上的拌成无面粉颗粒的蛋糊
/- 最后分2次加入香兰混合液,从下而上的搅拌均匀
/- 烤箱预热160度,上下火,烤约20-25mins,或烤至蛋糕表面带金黄色

食谱取自:

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