🍯蜂蜜蛋糕🐝木框制作
有着非常浓郁的蜂蜜味道但是口感欠佳，
本来口感应该是细腻绵密的，但除了厚实的蜂蜜味，
有着非常浓郁的蜂蜜味道但是口感欠佳，
本来口感应该是细腻绵密的，但除了厚实的蜂蜜味，
留下的就只有韧性的口感，应该是我自己掌握不佳，
勉强还是可以垫肚子的😅
食谱取自爱的心灵之约
蜂蜜蛋糕
木框烤模 1个
材料：
AA鸡蛋黄 4个、高筋面粉 100克（过筛）、细砂糖 10克
蜂蜜 50克 + 温水 半汤匙（搅拌均匀）
AA蛋白 4个 、细砂糖 50克
[做法]
1）先用烤纸把木框铺好。然后放在一个烤盘上备用。
2）首先，把蛋黄、蛋白分开放入不同的容器里。
3）蛋黄加入10克的搅拌均匀。备用。
4）蛋白分次加入细砂糖大至硬性发泡。
5）把混合均勻的蛋黃液加入1/3份量的蛋白霜中混合均勻。
6）再将混合均勻的蛋黃面糊倒回剩余的蛋白霜中混合均勻。
7）将高筋麵粉分3次筛入，以切拌方式混合均勻。
8）取出1/4份量的面糊倒入事先混合好的蜂蜜,以切拌方式混合均勻。
9）再把蜂蜜面糊倒原有的面糊中混合均勻。
10）完成的面糊分次用过滤器过滤 (过滤過程用橡皮括刀补助)
11）最后把面糊倒入包好纸的木框里。
12）送入预热后的烤箱里，以160度烘烤大约60分种至表面呈现金黃色即可。
** 如果表层上火太热，快上色，可以在表层的颜色均匀金黄色后，开始用锡纸遮盖 **
13）蛋糕烘好后，取出烤箱，脱模待凉后，把烤纸撕开，把四周边切掉,再切成喜欢的大小即可。
**切的時候刀子沾少许水，會比较好切，不然好像咔着、咔着的**
(1).jpg)
0 Miomio留言区
请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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