当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

September 13, 2012

公仔饼

很久就一直很想要做这个公仔饼了
以前小时候妈妈买给我吃都是在一个笼子里的
我们称为“猪笼饼”
这一次终于可以自己亲手做了,
做出来的成品不是很漂亮,
而且吃不出小时候的味道,
看了很多食谱都是这样的,
不懂是不是我没用花生油的关系。
(食谱取自Kathrine Kwa )
做法我更该了哦。。

材料: 
300g普通面粉
240g糖青 (GOLDEN SYRUP)
75g花生油(我用食油)
半汤匙硷水
1粒蛋 + 1汤匙水

做法:
1)把所有材料拌均,然后用保鲜纸包起来,让然面团松弛2个小时,
最好是隔夜放在室温下后才做,完全不粘手。
2)把面团分成小团,然后在模型里倒入些许粉印出自己喜欢的模型
3)在饼上刷一层蛋液,放入烘炉以150度烘10分钟后取出再刷上一层蛋液继续烘10分钟,取出放凉收进罐子。
4)三天回油后才吃。

注意:
1)面团最好是松弛至隔夜,这样做起来完全不粘手,如果松弛2个小时粘手的,可以把双手粘粉。
2)烘炉的度数和时间是参考的,我自己就用150度烘10分钟 之后用150度烘20分钟,
因为我觉得很软阿,我不喜欢。。 
3)三天回油后的饼干会比较软和表面比较光亮哦。。

看图做法:

 
Reaction

0 Miomio留言区 :

Post a Comment

请不要就这样飘过哦~

谢谢你的留言,
给我更多的动力写文,
感恩。 (^_^)

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

猫猫自述

My Photo
mio mio
☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
View my complete profile

Liebster Blog award

Liebster Blog award
Liebster Blog award

猫の版权

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

来关注猫猫哦

Miomio の名言

Miomio の名言

猫猫之回忆录

猫友の家

Like My Blog? Followe me~喜欢我的部落格?跟踪我吧~

Followers

Music In miomio

'; (function() { var dsq = document.createElement('script'); dsq.type = 'text/javascript'; dsq.async = true; dsq.src = '//' + disqus_shortname + '.disqus.com/embed.js'; (document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(dsq); })();

Contact us

Copyright © "Miomio の 回憶_Memories " | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes - Published By Gooyaabi Templates | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com