很久就一直很想要做这个公仔饼了
以前小时候妈妈买给我吃都是在一个笼子里的
我们称为“猪笼饼”
这一次终于可以自己亲手做了，
做出来的成品不是很漂亮，
而且吃不出小时候的味道，
看了很多食谱都是这样的，
不懂是不是我没用花生油的关系。
（食谱取自Kathrine Kwa ）
做法我更该了哦。。
材料：
300g普通面粉
240g糖青 （GOLDEN SYRUP)
75g花生油（我用食油）
半汤匙硷水
1粒蛋 + 1汤匙水
做法：
1）把所有材料拌均，然后用保鲜纸包起来，让然面团松弛2个小时，
最好是隔夜放在室温下后才做，完全不粘手。
2）把面团分成小团，然后在模型里倒入些许粉印出自己喜欢的模型
3）在饼上刷一层蛋液，放入烘炉以150度烘10分钟后取出再刷上一层蛋液继续烘10分钟，取出放凉收进罐子。
4）三天回油后才吃。
注意：
1）面团最好是松弛至隔夜，这样做起来完全不粘手，如果松弛2个小时粘手的，可以把双手粘粉。
2）烘炉的度数和时间是参考的，我自己就用150度烘10分钟 之后用150度烘20分钟，
因为我觉得很软阿，我不喜欢。。
3）三天回油后的饼干会比较软和表面比较光亮哦。。
看图做法：
(1).jpg)
0 Miomio留言区
请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
Note: Only a member of this blog may post a comment.