当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

January 20, 2012

布朗尼芝司蛋糕



准备
6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),再洒上一些面粉(配方分量外)。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上,再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘,便于蛋糕的脱模。

材料
1、布朗尼蛋糕用料
黄油50克,黑巧克力50克,细砂糖50克,鸡蛋40克,原味酸奶20克,中筋面粉(普通面粉)50

2、乳酪蛋糕用料
奶油奶酪200克,细砂糖40克,鸡蛋60克,香草精1/2小勺(2.5ML),原味酸奶60
 
做法:
1.把巧克力和牛油隔水煮溶,然后离开锅。
2。把糖加入搅拌到巧克力混合物里直到溶化。
3。加入打散的蛋液和酸奶搅拌均匀。
4。加入面粉搅拌均匀。
5.放入烤炉180度烘15-20分钟。
7。烤焙布朗尼的同时就可以来准备乳酪蛋糕的面糊了
8。把奶酪室温软化后和加入糖搅拌至溶化(可以隔水加热)
9。然后拿起后,加入蛋液和香精和酸奶搅拌均匀。
10。不用等布朗尼冷就可以把奶酪湖倒入布朗尼上面。
11。放入烤箱,烤160度40-60分钟。
12。出炉后放凉后放进冰箱4小时后脱模,享用。。

看图教学:



3, 
Reaction

1 comment :

  1. 好漂亮的蛋糕。
    很羡慕你能烤出一个又一个美味的蛋糕,我没有一双巧手,不敢尝试自己做。

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