-肉松海绵蛋糕-
这款蛋糕来自《孟老师一百道小蛋糕》
口感松软，喜欢咸香的朋友可以试试看~
我是觉得肉松好不好吃是蛋糕的关键~
蛋糕吃下去的口感好难形容~
上层是适当的甜度，松软的组织，当咬到肉松与下层蛋糕口
你们自己试做，吃了你们就懂了
😂到时候记得和我分享
😂到时候记得和我分享
（20cm x 20cm/7寸方形烤模）
牛奶 35克
沙拉油 25克 （我用葡萄籽油）
低筋面粉 100克
泡打粉 1/4小匙
全蛋液 200克
幼糖 120克
SP乳化剂 1小匙 （我没放）
肉松 45克
- 将烤模铺上蛋糕纸备用。
- 牛奶及沙拉油放在同一个容器。
- 低筋面粉与泡打粉一起过筛备用。
- 全蛋加入幼糖用搅拌机搅匀。
- 加入SP乳化剂及过筛后的粉料，用搅拌机以慢速至快速方式搅拌至呈乳白色的糊状。
- 加入液体材料，继续用搅拌机快速搅拌三分钟。
- 将三分之一到面糊倒入烤盘内，铺平。
- 放入已预热好的烤箱内，150度烘烤15分钟。
- 取出烤盘，均匀铺上肉松，再倒入剩余的面糊，铺平。
- 继续烘烤15分钟至表面金黄色。
(1).jpg)
0 Miomio留言区
请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
Note: Only a member of this blog may post a comment.