🌼肉桂花型面包🌼

By mio mio - 11:06 AM

🌼肉桂花型面包🌼
这个造型很喜欢不过做了那么多个差不多一半的面包结口都是分开了,好难过啊。。

食谱:
高筋面粉  300gm
冰牛奶  70gm
蛋    1粒 
酵母  6gm
牛油  30gm 
盐 5gm
糖 30gm 
抹里面的肉桂粉

做法:
1)水和蛋先下,然后粉,糖左边,盐右边,面粉中间挖个洞把酵母放入埋好。
2)按程序 11,搅拌25分钟,休息一下,面团掰开放入牛油包回去,程序11 搅拌15分钟,发酵1个小时。
3)第一次发酵后,把面团取出压出空气,然后碾开面团抹上肉桂粉卷好,做造型。
4)放入烤箱发酵1个小时。(放一碗热水可以加速发酵,缩短发酵时间)
5)180度烤10-15分钟,出炉立刻放在架上放凉即可。

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