当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

July 30, 2015

☆粗糖芝士南瓜面包☆SKG 面包机

☆粗糖芝士南瓜面包☆

总于成功啦!好想做这个面包好久了,因为我宝贝最爱吃了,
每次都咬了芝士剩下的面包给我而已,
这次的面包还能拉丝呢~超开心!
同事们都说好吃~

食谱:
南瓜泥  50GM
高筋面粉 200GM
糖 25GM
全蛋液 20gm
水 55-60gm
酵母 3gm
牛油 20gm

装饰 :
cheddar cheese(刨丝)
粗糖 (适量) 

做法:
1)南瓜蒸熟压成泥备用
 2)全部材料除了牛油加入面包桶内 ,按功能11时间设定 25-30分钟 ,
途中检查面团的湿度,自行调整面粉和水。
3)11号功能停止后,把面团掰开包入牛油放入面包桶,设定功能10(dough/自发面团)~里面包含了和面及发酵,定时1小时30分钟(45分钟搅拌+45分钟发酵)当1:30分钟到了,必须立刻取出面团以免进行烘烤。
4) 取出面团排气,分割,滚圆,然后排入烤盘进入最后发酵45分钟。
(我为了快速发酵,在之前已经把烤箱放了一盆水预热了,然后吧拍好的面包放入进行发酵)
5)发酵好后,面包上扫上蛋液,然后撒起司和粗糖。
6)送入烤箱 以180度烤15分钟。

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