食材：
肉片  少许
苦瓜  一条  （挖出籽，洗净，对半后切块）
蒜末   少许
豆鼓   2-3 汤匙 （洗干净）
大红辣椒   1条 （切丝）
水       1碗
胡椒粉  适量
味精      适量
糖           少许
生抽      1大匙（可以不放，我拿来调色味而已）

腌料：
粟米粉  2大匙
生抽      1大匙
花雕酒   1大匙 （可以不放，我自己喜欢而已）

做法：
1）把猪肉切片然后把腌料放入混合，放入冰箱下格备用
2）把苦瓜切块川烫后，取出备用。
3） 热锅放油，之后放入蒜末和辣椒爆香，加入豆鼓炒香。
4）肉片放入炒，之后苦瓜放入炒差不多后， 加入水，胡椒粉，味精，糖一起炒。
5）把水放入点粟米粉勾芡，然后把锅盖盖上，开始焖到收汁即可。