排骨王很长在外面吃都会点到这道菜
不过一直都不知道这道菜的做法
昨天心血来潮就做了起来
很奇怪为什么外面吃的排骨王都没有骨
所以我自己也是做没有骨的排骨王
一方面吃起来比较方便。。嘻嘻。。
大肚婆做菜还真的很麻烦
一方面很累，一方面很热，
还要一直摸肚子，因为里面的宝宝受不了热气，
一直在折磨他的妈妈，我！把肚子顶到硬硬的，唉。。。
上网搜寻了很多食谱，不过我看了看都觉得不像是大排档那种
因为我每次吃的都有薄薄的咖哩味，
但这些食谱都没有也。。。所以我自己改良了一下。。。
味道还真的蛮像的，在调配酱汁的时候，我自己有试味道才下锅的，
至于颜色我喜欢像大排档的酱汁色带黑的，所以我自己又加了些许黑酱油，
调出来的颜色是不是和大排档一样呢，嘻嘻。。。
食谱如下：
材料有：
猪肉600g（肉块或排骨都可以）
腌料:
1小匙盐 ,1小匙麻油
1小匙苏打粉，1大匙咖哩粉，
2大匙粟粉
（可以自行调整）
汁料: 2大匙番茄酱 ,1大匙辣椒酱
2大匙糖，2大匙蚝油，
1小匙盐 ，1小匙生抽
1/2碗 水
（可以自行调整）
做法：
1）把猪肉用刀背拍松，之后切中块，把腌制酱料腌肉，放
2）肉块取出后，热锅加入油，油确定热后才把肉放入炸至
3）少油热锅然后把糖煮至焦糖色后加入酱汁之后放入肉块
(1).jpg)
5 Miomio留言区
我妈妈很喜欢煮排骨王，家里的人都很爱吃，但是就是我个人比较不爱猪肉啦，呵呵~~
ReplyDelete怀孕还那么努力做菜，服了你。。
ReplyDelete哦~~~~我的‘非不了’（favourite）食物！！
ReplyDeleteヽ(ヅ)ノ
宅妈，你妈妈会煮哦。。多好噢。。我也希望家人能煮给我吃。。
ReplyDeletemomoco,好久没见你了，总于上来哦。。
电梯， 也是我的非不了食物，呵呵
排骨王，我的最爱~谢谢分享~
ReplyDelete请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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