杏仁酥

By mio mio - 12:16 PM


一直很想做新年饼哦。。
也不管我这大肚婆会不会太累,
凭着我的兴趣买了材料昨天就开始开工了。。。
第一个要做的就是杏仁酥了,
我喜欢那种入口即化的口感,
参考了很多网友的食谱,
到最后我决定用这个没有杏仁粒却杏仁粉份量比较多的食谱。
成果我可是超满意的哦,
因为真的达到很酥很化的口感哦。。

材料A
杏仁粉 120gm
面粉     180gm
糖         120gm (我放100gm)
盐          1/4tsp

发粉      1tsp
苏打粉  1tsp

材料B
粟米油  120gm(我放100ml)


蛋黄   1粒

做法:
1)把材料A全部搅拌均匀,徐徐加入油搓成面团。
2)搓成粒状,扫上蛋黄,烘炉160度考20分钟。


注意:
面团再加入油的时候不容易成团,要耐心的翻拌和压面团。



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谢谢你的留言,
给我更多的动力写文,
感恩。 (^_^)

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