BBQ Sauces烤鸡 & 牛油杂锦炒饭 食谱

By mio mio - 12:58 PM

 食谱为大家献上,因为是本人妻随便弄弄得,
所以腌鸡的分量如不够请自行加量。

BBQ Sauce烤鸡 食谱:

腌鸡材料:
鸡   一只(清洗干净)
cinnamon powder    4大匙
Seasoned salt          4大匙
油                           2大匙

酱汁材料:
BBQ Sauces           6大匙
粟粉                       2大匙
水                           适量( 约一杯水)
 
做法:
1)把所有腌制 材料混合均匀后,摸整个鸡包括里面的骨头,然后密封放入冰箱下格里面冷藏一晚。

2)第二天晚上拿出来放约10分钟才拿去烤炉烤,我是用250度预热烤箱,把烤盘包上锡纸放在最下一格,然后把鸡插好旋转支,用200度烤约30-45分钟,我的鸡比较小所以很快就熟了。

如果是大鸡,建议200度烤60分钟。
 
3)鸡烤好后,把所有酱汁的材料煮滚就可以了,然后淋在鸡上面。
 
 
牛油杂锦炒饭食谱
  
两人份的材料:
饭      
杂豆   
香肠
西芹 
鸡蛋     2粒
牛油     约 100gm -150gm
盐         2小
味精     1小匙 
胡椒粉 2小 
 
 
 做法:
1)把锅热了后放入牛油融化成油后,把杂豆,香肠,西芹逐渐放入炒香。
2) 把蛋打散,加入盐,味精,胡椒粉 搅拌均匀。
3)把饭加入 (1)里炒热后,把蛋倒入炒熟干就可起锅。。
 

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