家后生了好多野蘑菇，今天这篮蘑菇就是我们滴三餐了~好像回到小时候找毒菇那个感觉今日 #蘑菇馒头这可是我想做好久滴 #造型馒头总于有机会做了，只花了2分钟打面团实在是太省时了，出来的面团效果真的是白白嫩嫩，超好的~乘热吃的时候吃真的好好吃哦 蘑菇馒头食谱 20 g Sugar 0" style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 0.3125rem;"> 1 tsp Instant yeast 250 g Pao flour (, or plain flour) 1 pinch Salt 120 g Water 20 g Oil 装饰： 可可粉......5g水.........15g 做法： 1）把所有材料揉成光滑面团 2)麵團分割成每份30g，留一份麵團做蘑菇柄 4. 每份麵團揉至光滑，壓出空氣把麵團揉成球狀 (重複兩次) ，收口朝下放在饅頭紙上5. 可可粉加入水拌匀，輕輕在麵團表面塗上可可粉漿6. 小份麵團分割成每份4g，把麵團揉成水滴狀7. 將麵團放入蒸籠裡發酵30～40分鐘至兩倍大，用冷水，中火蒸20分鐘8. 蒸好後待五分鐘才開蓋，剪開饅頭底部，把蘑菇柄放入 ...

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第一次做插画吐司，完全没有概念， 选择最简单的西瓜吐司来做， 幸好这个食谱上网还是可以看到很多人分享做法 只要把面团揉好，基本上难度一般吧， 但是我还是做到不完美，哈哈哈 看到很多人都用葡萄干做西瓜籽， 因为为孩子喜欢巧克力粒，所以我放了巧克力粒， 切开的那刻我就后悔了，放太少了。                                                    为了避免忘记，先做个记录。 西瓜吐司食谱 材料： 冷牛奶 110克 （保留10克） 鸡蛋液 40克 砂糖 25克 盐 1TSP 牛油 25克 Instant Yeast 1TSP 高筋面粉 250克 ----------------------------- 葡萄干/巧克力粒 25克 颜色团：红色面团：红鞠粉：5g清水：1 tsp搅拌均匀，备用。黑芝麻：1 tsp 青色面团：Pandan Emulco：1/2 tsp巧克力条纹：巧克力粉：少许清水：少许搅拌均匀，备用。 做法： 1）一般面包做法：牛奶，鸡蛋，酵母，糖，面粉，盐一起搅拌成团，最后加入牛油揉成光滑面团。 2）取出面团。把面团分成一半，再加入搅拌好的红鞠粉揉成红色面团。...

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一直很喜欢吃泰国餐的班兰鸡， 但是必须要有班兰叶， 没想到班兰鸡的做法那么简单~ 我还特地上网学习如何包得和餐厅一样， 不喜欢煎炸的我选择用AIRFRYER来烤， 肉质鲜嫩，考的时候整个厨房都是班兰的香味， 真的太简单太好吃了~ 班兰鸡食谱 材料： 400克 鸡腿肉（去骨 切成4CM） 班兰叶 10片 （洗净沥干） 腌料： 2颗 蒜米 4颗 小红葱 1TBSP 鱼露 1TBSP 蚝油 1TSP 糖 1TSP 麻油 1TSP 生抽 少许 胡椒粉 1TBSP 黄姜粉/咖哩粉 2根 香茅 （取白色部分） 做法： 1）把蒜米，红葱就打碎成泥或碎，和腌料一起拌均，腌鸡肉约1-2小时。 2）把鸡块塞入班兰叶里包好。 3）放入Air Fryer 200度 烤 15-20分钟/或者油炸至金黄色即可。 ...

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倒数12天了，想做什么就快快做吧，不然要回去工作就没时间了~这是一直以来想做的蛋糕面包，为了配合我家小孩的喜好，做了这款巧克力蛋糕山型的面包，就是喜欢那心型的形状，每一次切开的时候都是紧张万分的~这次的造型很满意，上面是我拿手的戚风蛋糕软软的，下面是白面包，第一次就能做成功真的成就感满满~很多食谱都是做两份450克的面包模，google了好久才找到做一份的，但是我觉得蛋糕方面很少也，我喜欢多多蛋糕少少面包的，加上自己的经验研究一下，总于把这个蛋糕面包弄出炉啦浓浓的巧克力味大大的满足感 巧克力蛋糕面包食谱 准备 450克面包模 约 4" 高X4.5“宽X 7”长 不沾烘焙纸 面包面团材料： 150克 高筋面粉/面包粉 105克 冷牛奶 20克 砂糖 2克 即溶酵母 15克 牛油（室温) 2克 盐 巧克力蛋糕材料： 蛋黄 3粒 砂糖 10克 玉米油 15克 牛奶 30克 底筋面粉 30克 巧克力粉 25克 蛋白 3粒 糖 30克 [做法] 1.预备土司模，先把纸量好放入吐司模备用 2.将全部材料（奶油除外）搅拌成团。 3. 加入奶油，搅拌至光滑有薄膜。 4.把面团分成两半，擀平卷起，放入吐司模里中间，用保鲜膜包好吐司模，放入烤箱里进行发酵，旁边放一碗热水帮助发酵，让其发酵至高度在吐司模里4-5分模。 (不要过度搓揉面团，导致面团失去弹性，不会发） 5.面团差不多发酵到吐司模的一半，约40分钟/1小时可以开始做蛋糕糊。 （一定要注意自己面团发酵的程度来决定是否开始做蛋糕糊） 6. 预热烤箱170度。以打蛋器将鸡蛋打散，加入糖搅拌成无颗粒。 7. 加入玉米油,和鲜奶搅拌均匀。 8. 加入过筛面粉和巧克力粉， 搅拌均匀至无颗粒的面糊拌匀， 备用。 9. 把蛋白以搅拌机打发至呈粗泡沫状，将細糖分3次的加入，继续打发至起勾。 10．把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。 11. 这时候面团已经发酵至两倍大了，将面团两则稍微推一推，然后将蛋糕糊倒入模子里，轻轻敲出小气泡。 12. 送入预热170度烤箱里的中下层，...

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