第一次做插画吐司，完全没有概念，
选择最简单的西瓜吐司来做，
幸好这个食谱上网还是可以看到很多人分享做法
只要把面团揉好，基本上难度一般吧，
但是我还是做到不完美，哈哈哈
看到很多人都用葡萄干做西瓜籽，
因为为孩子喜欢巧克力粒，所以我放了巧克力粒，
切开的那刻我就后悔了，放太少了。
为了避免忘记，先做个记录。
西瓜吐司食谱
材料：
冷牛奶 110克 （保留10克）
鸡蛋液 40克
砂糖 25克
盐 1TSP
牛油 25克
Instant Yeast 1TSP
高筋面粉 250克
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葡萄干/巧克力粒 25克
颜色团：
红色面团：
红鞠粉：5g
清水：1 tsp
搅拌均匀，备用。
黑芝麻：1 tsp
青色面团：
Pandan Emulco：1/2 tsp
巧克力条纹：
巧克力粉：少许
清水：少许
搅拌均匀，备用。
红色面团：
红鞠粉：5g
清水：1 tsp
搅拌均匀，备用。
黑芝麻：1 tsp
青色面团：
Pandan Emulco：1/2 tsp
巧克力条纹：
巧克力粉：少许
清水：少许
搅拌均匀，备用。
做法：
1）一般面包做法：牛奶，鸡蛋，酵母，糖，面粉，盐一起搅拌成团，最后加入牛油揉成光滑面团。
2）取出面团。把面团分成一半，再加入搅拌好的红鞠粉揉成红色面团。
3）剩下的另一半的面团，再把它分成一半，放进面包桶里，再加入Pandan Emulco，形成青色面团。4）至于剩下的小小一半面团，取出一点西瓜条纹，剩下做就是白色面团了。
5）把红色面团，擀成长方形，然后卷起来，收口捏紧。
6）再把白色面团，擀成四方形，然后包起红色面团，收口捏紧。
7）接着再把青色面团，擀成四方形，然后把包好的白色面团包起来，收口捏紧。
6）再把白色面团，擀成四方形，然后包起红色面团，收口捏紧。
7）接着再把青色面团，擀成四方形，然后把包好的白色面团包起来，收口捏紧。
8）把刚才取出的一点面团做成巧克力色，做成西瓜的条纹。
9）发酵双倍大，约1小时
10）表面用已经搅拌好的巧克力糊，画上西瓜条纹。
11）发酵至9分满。放入已预热的烤箱，170度烤40-50分钟。
10）表面用已经搅拌好的巧克力糊，画上西瓜条纹。
11）发酵至9分满。放入已预热的烤箱，170度烤40-50分钟。
一直很喜欢吃泰国餐的班兰鸡，
但是必须要有班兰叶，
没想到班兰鸡的做法那么简单~
我还特地上网学习如何包得和餐厅一样，
不喜欢煎炸的我选择用AIRFRYER来烤，
肉质鲜嫩，考的时候整个厨房都是班兰的香味，
真的太简单太好吃了~
班兰鸡食谱
材料：
400克 鸡腿肉（去骨 切成4CM）
班兰叶 10片 （洗净沥干）
腌料：
2颗 蒜米
4颗 小红葱
1TBSP 鱼露
1TBSP 蚝油
1TSP 糖
1TSP 麻油
1TSP 生抽
少许 胡椒粉
1TBSP 黄姜粉/咖哩粉
2根 香茅 （取白色部分）
做法：
1）把蒜米，红葱就打碎成泥或碎，和腌料一起拌均，腌鸡肉约1-2小时。
2）把鸡块塞入班兰叶里包好。
3）放入Air Fryer 200度 烤 15-20分钟/或者油炸至金黄色即可。
倒数12天了，想做什么就快快做吧，不然要回去工作就没时间了~这是一直以来想做的蛋糕面包，为了配合我家小孩的喜好，做了这款巧克力蛋糕山型的面包，就是喜欢那心型的形状，每一次切开的时候都是紧张万分的~这次的造型很满意，上面是我拿手的戚风蛋糕软软的，下面是白面包，第一次就能做成功真的成就感满满~很多食谱都是做两份450克的面包模，google了好久才找到做一份的，但是我觉得蛋糕方面很少也，我喜欢多多蛋糕少少面包的，加上自己的经验研究一下，总于把这个蛋糕面包弄出炉啦
浓浓的巧克力味大大的满足感
浓浓的巧克力味大大的满足感
巧克力蛋糕面包食谱
准备450克面包模
约 4" 高X4.5“宽X 7”长
不沾烘焙纸
面包面团材料：
150克 高筋面粉/面包粉
105克 冷牛奶
20克 砂糖
2克 即溶酵母
15克 牛油（室温)
2克 盐
巧克力蛋糕材料：
蛋黄 3粒
砂糖 10克
玉米油 15克
牛奶 30克
底筋面粉 30克
巧克力粉 25克
蛋白 3粒
糖 30克
[做法]
1.预备土司模，先把纸量好放入吐司模备用
2.将全部材料（奶油除外）搅拌成团。
1.预备土司模，先把纸量好放入吐司模备用
2.将全部材料（奶油除外）搅拌成团。
3. 加入奶油，搅拌至光滑有薄膜。
4.把面团分成两半，擀平卷起，放入吐司模里中间，用保鲜膜包好吐司模，放入烤箱里进行发酵，旁边放一碗热水帮助发酵，让其发酵至高度在吐司模里4-5分模。
5.面团差不多发酵到吐司模的一半，约40分钟/1小时可以开始做蛋糕糊。
（一定要注意自己面团发酵的程度来决定是否开始做蛋糕糊）
6. 预热烤箱170度。以打蛋器将鸡蛋打散，加入糖搅拌成无颗粒。
7. 加入玉米油,和鲜奶搅拌均匀。
8. 加入过筛面粉和巧克力粉， 搅拌均匀至无颗粒的面糊拌匀， 备用。
9. 把蛋白以搅拌机打发至呈粗泡沫状，将細糖分3次的加入，继续打发至起勾。
10．把蛋白糊分次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
11. 这时候面团已经发酵至两倍大了，将面团两则稍微推一推，然后将蛋糕糊倒入模子里，轻轻敲出小气泡。
12. 送入预热170度烤箱里的中下层， 烘烤40-45分钟即可。(插入不粘即可）
13. 出炉后，立刻把围在蛋糕和面包的烘焙纸撕掉放至网架上晾凉即可，待完全冷后才可以切片。.
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