我本身很喜欢黑芝麻，所以这款黑芝麻的搭配太完美了
完全掩盖了黑芝麻带有一点的油味
黑芝麻翡翠冰皮月饼
【黑芝麻冰皮翡翠月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，黑芝麻粉 1汤匙，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
馅料：斑斓馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，黑芝麻粉 1汤匙，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
馅料：斑斓馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把黑芝麻粉加入拌均，把冰皮分成40克一个，斑斓馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块斑斓。
6、用冰皮把斑斓包起来，并慢慢往上推，直到把斑斓馅全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把黑芝麻粉加入拌均，把冰皮分成40克一个，斑斓馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块斑斓。
6、用冰皮把斑斓包起来，并慢慢往上推，直到把斑斓馅全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
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0 Miomio留言区
请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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