香浓牛油卡通造型饼干

By MIOMIO - 8:23 AM

比起之前作的兔兔饼干，
我觉得这次才是真正的成功，
所以呢。。日本的食谱才是真的是功夫。。
最近和Tracy买了很多的卡通饼干模，
一直都没兴趣想要做。。。
因为之前的兔兔饼面粉味和口感不太好噢。。
所以这次收到3D MICKEY时就有那个冲动想去做了。。
就这样，我根据模型后面的日文，
大概大概猜它的材料，然后就动手做了
没想到结果是那么那么的超好！！！
给我蒙到了日文些什么。。呵呵。。。
这个饼干的牛油味很浓厚，口感很好，就是松软型的，
我觉得超好吃哦。。。

材料：
蛋。。。。１颗
面粉。。。２７０克
牛油。。。１３０克（室温软化）
糖粉。。。１００克

做法：
１）把牛油和糖粉一起打发后，加入蛋继续打发
２）把面粉徐徐加入，用搅拌器搅拌到差不多吃力，就换手搓揉。
３）把面团用保鲜纸包起来，送入冰箱冷藏１０分钟
４）取出，平台撒面粉，把面团搌成平面，约0.3cm高...
５）饼模印上，放入烤盘，送入烤箱１５０度２５－３０分钟（个人烤箱而定）
６）出炉后，放凉然后放进不透风罐子里。

温馨提醒：
１）搌面团时，尽量不要撒太多粉，以免面团变硬，影响口感
２）每印一个图案，要印第二个时，把饼干模搽些粉，这样面团才不会粘着饼模
３）如果面团开始粘手，建议放入冰箱冷藏一会，多于撒粉。。
４）饼干要放凉，但是不能放凉到“通风”，也不能温热放入不透风罐子里。