粟米戚风蛋糕

By mio mio - 10:00 AM

最近很爱做蛋糕哦。。。可能是看到很多人做吧。。
这个戚风蛋糕,我觉得粟米不够多哦。。
这个食谱你们可以自己加多点粟米粒哦。。。

 准备:
24cm 戚风模
材料A
蛋白 6
幼糖 50
塔塔粉 1/2 小匙

材料B:
蛋黄 5
幼糖 30
粟米油 40
Cream Style Corn 80

特幼粉 100
  1. 材料A:蛋白及塔塔粉打至起泡,幼糖分数次加入打至硬。
  2. 材料B:蛋黄及幼糖打至颜色变淡,幼糖溶解。
  3. 加入粟米油及Cream Corn,搅拌均匀。
  4. 三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀,筛入一半的特幼粉,轻轻拌匀。
  5. 继续拌入三分之一的蛋白。
  6. 将蛋黄糊反倒入剩余的蛋白内,拌匀。倒入戚凤模内,抹平。
  7. 预热烤箱150度,烘烤至膨胀后改用130度继续烘烤至熟。

看图做做看:


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