紫番薯餐包

By MIOMIO - 2:45 PM


紫番薯餐包~
今日餐包有奶香的味道😊不知道为什么也~
发现到这个食谱非常好,准到没有朋友😂
然后就是原来使用程序一可以把面团揉的比自己设定揉面团好得很,
以后又多了一个方式做面团了~
  
紫番薯餐包食谱 
♡ 食谱 ♡
鲜奶 60克
鸡蛋 1个
糖 70克
盐 1/2小匙
奶粉 1大匙
紫番薯泥 100克
高筋面粉 200克
普通面粉 100克
即溶酵母 3小匙

牛油 40克
适量蛋液,涂面

做法:
1) 依序把所有材料放进面包桶里,启动tesco面包机1程序,

2)
在跑了15分钟休息15分钟后加入牛油,
计入让程序跑到发酵前停止,面团拌至光滑有弹性。
3) 搅拌程序完成后即可关闭面包机电源。面团则继续留在面包
机里发酵1小时。
4) 取出面团排气,滚圆。约60克一粒,可以做10粒,让面团静置10分钟。
5) 整形, 把面包排放在已涂牛油的烤盘里发酵1小时或至双倍大。
6) 面包上涂抹少许蛋液。送入烤箱,以180度烤约15分钟
7) 取出,把面包放在架子上待凉后即可享用。

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