~镜面湿润巧克力蒸蛋糕~

By MIOMIO - 5:02 PM



~不完美滴湿润巧克力蛋糕~

老公说想吃这款蛋糕,难得我家猫公开口了,就算不会都得变出,
看见这食谱很多人做,就试下挑战下,结果就是捏着鼻子把大量的奶搅拌好😫
出来的效果🙈等下晚上老公回来看看还可以吗😅

Steamed Moist Chocolate Cake
材料:

蛋糕体:
牛油 180 g 
细糖 180 g 
全脂淡奶 200 g (Full Cream Evaporated Milk)
 2  (稍微打散
普通面粉 100g 
可可粉 50g 
发粉  1/2小匙
苏打粉 1/2小匙 
香草香精 1/2小匙


做法:
1。把糖,淡奶,香草香精和牛油放入锅内,以小火煮至融化,离火待用。
2。等 (2) 稍凉后(约10分钟左右),分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3。把面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内,把 (2) 倒入,搅拌均匀 (面糊呈稀状)
4。烤盘涂上油以避免粘粘,倒入面糊,盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。
 

巧克力酱:
炼奶 200 g (Condense Milk)
香草香精 1/2茶匙 
粟米油 2汤匙 
可可粉 20 g 
 少许

做法:  
1。先把可可粉,炼奶和油搅拌均匀,再以小火煮至稍微浓稠。
2。加入盐和香草香精搅拌均匀即可。
3。待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。




食谱出处:网上~

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