"Miomio の 回憶_Memories ": 2019

紫番薯餐包

By MIOMIO - 2:45 PM

紫番薯餐包~今日餐包有奶香的味道😊不知道为什么也~发现到这个食谱非常好，准到没有朋友😂然后就是原来使用程序一可以把面团揉的比自己设定揉面团好得很，以后又多了一个方式做面团了~ 紫番薯餐包食谱 ♡ 食谱 ♡鲜奶 60克鸡蛋 1个糖 70克盐 1/2小匙奶粉 1大匙紫番薯泥 100克高筋面粉 200克普通面粉 100克即溶酵母 3小匙牛油 40克适量蛋液,涂面做法:1) 依序把所有材料放进面包桶里,启动tesco面包机1程序, 2) 在跑了15分钟休息15分钟后加入牛油, 计入让程序跑到发酵前停止，面团拌至光滑有弹性。3) 搅拌程序完成后即可关闭面包机电源。面团则继续留在面包机里发酵1小时。4) 取出面团排气,滚圆。约60克一粒，可以做10粒，让面团静置10分钟。5) 整形, 把面包排放在已涂牛油的烤盘里发酵1小时或至双倍大。6) 面包上涂抹少许蛋液。送入烤箱,以180度烤约15分钟。7) 取出,把面包放在架子上待凉后即可享用。 ...

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美味蛋糕

~镜面湿润巧克力蒸蛋糕~

By MIOMIO - 5:02 PM

~不完美滴湿润巧克力蛋糕~ 老公说想吃这款蛋糕，难得我家猫公开口了，就算不会都得变出，看见这食谱很多人做，就试下挑战下，结果就是捏着鼻子把大量的奶搅拌好😫 出来的效果🙈等下晚上老公回来看看还可以吗😅 Steamed Moist Chocolate Cake 材料：蛋糕体：牛油 180 g 细糖 180 g 全脂淡奶 200 g (Full Cream Evaporated Milk) 蛋 2 粒 (稍微打散) 普通面粉 100g 可可粉 50g 发粉 1/2小匙苏打粉 1/2小匙香草香精 1/2小匙做法： 1。把糖，淡奶，香草香精和牛油放入锅内，以小火煮至融化，离火待用。 2。等 (2) 稍凉后（约10分钟左右），分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 3。把面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀 (面糊呈稀状)。 4。烤盘涂上油以避免粘粘，倒入面糊，盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。 5。取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。巧克力酱：炼奶 200 g (Condense Milk) 香草香精 1/2茶匙粟米油 2汤匙可可粉 20 g 盐少许做法： 1。先把可可粉，炼奶和油搅拌均匀，再以小火煮至稍微浓稠。 2。加入盐和香草香精搅拌均匀即可。 3。待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。食谱出处：网上~ ...

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饼干与曲奇

2019年饼~豬豬椰丝牛油饼

By MIOMIO - 3:55 PM

2019年饼~豬豬椰丝牛油饼看见大家都做猪猪饼干，我也来个2D版滴豬豬年餅，這款年餅不是只有牛油喔，加了椰絲讓餅乾添了不一樣的口感與風味，預祝大家諸事順利，過个大肥豬好年. 食谱取自这里 ...

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饼干与曲奇

2019新年饼~花生酥

By MIOMIO - 5:06 PM

2019新年饼~花生酥今年第一款年饼，看见很多人做这个食谱，自己也跟着做，口感真的是入口即化，但是好粘牙，口感跟德国酥饼一样讨人厌😂 不是我喜欢的花生饼，新年饼第一轮就不是自己喜欢的，感觉很不好啊材料和做法非常非常的简单：🤗🤗🤗花生酱 160gm花生油 60gm糖粉 70gm普通面粉 250gm蛋黄 1 粒（涂面）做法：1）花生酱和花生油拌匀2）加入过筛糖粉拌匀3）加入过筛面粉用手拌匀成团即可4）搓成小球大慨12gm5) 放进烤箱上下火150度～25分钟就成啦 ...

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宝贝の专属便当

今日布丁狗蜜汁雞便當

By MIOMIO - 5:03 PM

今日布丁狗蜜汁雞便當開始空窗了，不懂該做什麼，最近在練習剪紫菜希望會更好今日布丁狗蜜汁雞便當開始空窗了，不懂該做什麼，最近在練習剪紫菜希望會更好 ...

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宝贝の专属便当

今日Tsum Tsum便當

By MIOMIO - 5:02 PM

今日Tsum Tsum便當今天的便當勉強可以接受，比昨天好很多了，但我發現到自己開始不會抓剪刀剪紫菜了，非常生疏，浪費很多時間，看來是時候多練習了 ...

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饼干与曲奇

2019新年年餅~杏仁酥

By MIOMIO - 4:52 PM

2019新年年餅~杏仁酥每一年必做的年餅，第一次做的時候味道变了，這是昨晚做到半夜滴成功，真的很喜歡杏仁的味道~期待新年的到來，因為我要轉運氣啊，今年運氣不好😂 ...

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饼干与曲奇

2019新年年餅~杂锦杏仁瓦片

By MIOMIO - 4:51 PM

2019新年年餅~杂锦杏仁瓦片这款瓦片超多料，有杏仁片，南瓜籽，葵花籽，白芝麻黑芝麻。知道爸爸妈妈喜欢吃，今年就自己做了，外面买的价格贵的不要不要的，自己做就吃到爽，卫生方面都会多注意，吃得安心又开心，吃一片就要立刻关紧盖子闪人，因为会吃的停不口😋#杏仁片南瓜籽葵花籽白芝麻黑芝麻 #杏仁瓦片#雜錦瓦片材料与做法杏仁片 - 1200g BIENETTA麦芽糖粉 - 600g（1包）今年我以2：1的比例，甜度刚刚好。也就是说每一次的份量都是杏仁片200g，麦芽糖粉100g。 ---------------------------------------------------------- 材料份量杏仁片100g 葵花籽 - 50g 南瓜籽 - 50g 黑白芝麻 - 适量 BIENETTA麦芽糖粉 - 100g 比例是 - 坚果类：麦芽糖粉，2：1。以上是一份的份量，适合12 X 12 铝制品四方烤盘。模具 12 X 12 铝制品四方烤盘防粘油纸温度以150度，上下火，烤14分钟。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）烤14分钟上色刚刚好，如果烤15分钟，上色就较深，随个人喜欢。烤盘的大小，烘烤时间也是有别，我试过以同等份量，用14X14的四方烤盘，烤12分钟就足够了，因为饼比较薄，所以时间必须缩短。还有就是不同模具，烘烤时间也是有别，不沾模受热快，烘烤时间不宜过长，避免底部烤焦，需注意。杏仁片和麦芽糖粉用勺子混合均匀，倒入铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻慢慢边拍边推开，均匀后放进烤箱里烤至熟，待出炉趁热用滚刀直接切成自己喜欢的形状，凉了才“拔开”杏仁脆饼，装罐密封。用手掌把杏仁片和麦芽糖粉边拍边推开，个人觉得会比较容易操作和均匀。油纸的两段留边，方便烤好后可以拉出杏仁脆饼，也方便切割。 ...