最近看见网友做面包
自己也开始又手痒了
本来要做红豆土司的我
因为手痒就加了肉桂进去
没想到味道真的好好噢
加上红豆口感更好了
肉桂红豆土司食谱 ：
面包粉 350克
即发酵母 4克
细砂糖 53克
盐 4克
奶粉 14克
蛋液 35克
冰水 189克（我放140克而已）
牛油 35克
红豆 适量 （加水煮熟，只取豆）
McCormick 肉桂糖粉 适量
做法：
1）把水，蛋液放入面包桶里，倒入面粉，糖左边，盐右边，
面粉中间挖个洞放入酵母把面粉埋回去（避免酵母碰到水和盐）
2）启动功能11号- 自行搅拌功能，设定25分钟，
搅拌途中查看面团是否粘手或干燥，
可以加水或加粉，因为每个人的面粉性质不一样，
有些偏干有些偏湿，所以为了安全，
我都是水分先加30%而已。
3）25分钟后，把面团掰开包入牛油再收口，这个时候的面团试不粘手的
4）再次启动功能11，设定15分钟
5）完毕后，面团就在面包桶里休息1个小时。
6）1个小时后，把手指插入面团中间，如果面团没有回弹就是发酵好了
7） 把面团取出，展开排气，然后碾成长行，撒上肉桂粉和红豆卷起
8）把面包打直放入面包桶里，让面团再次发酵成2倍大
9） 面包机设定烘烤键，颜色medium,750克，烤1小时
10）出炉后放凉，之后立刻密封，保持面包的柔软度。
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请不要就这样飘过哦~
谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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