当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

November 10, 2011

Chocolate Lava Cake 心太軟

 老公最近不懂看了哪个节目,
竟然主动要求我做这个蛋糕,
当时他只是说里面切开有巧克力酱,
我就想到就是这个“心太软”了。
这个食谱取之“梁”家妇女,
谢谢serena给了我很多很重要的步骤方法哦。。

材料:
黑巧克力70
细砂糖20
一个全蛋
一个蛋黄
30克面粉
55克牛油
一汤匙白兰地酒
糖粉少许

制作:

1)先用200度热炉

2)煮开水后熄火,将牛油和黑巧克力隔水溶化,切记必须降温后才可加入其他的材料

3)将全蛋、蛋黄和砂糖顺一个方向打至糖溶化及蛋浆较稠,将面粉筛入其中,再加降温的巧克力和 白兰地

4)倒入杯中越七分满。用200度烘八分钟,立刻移开烘炉

5)倒扣在碟子中,撒上糖粉作装饰,配上雪糕或酸性的水果更可口。

爱心提醒:如够用有糖分的巧克力,那砂糖要减半,要趁热吃才好吃。烘的时间和温度要掌握的准,不然里面的熔岩会硬化而失败。

看图教学:

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