草莓慕斯蛋糕
准备：
8“ 容器
油纸 适量
蛋糕材料：
250gm chocolate sponge mix（海绵蛋糕混合粉 ）
70gm 牛油
3粒 Egg
50ml 水
1tbsp vanilla essence （香草精）
草莓慕斯材料：
350gm stawberry jam
150ml warm water mix wif
120gm caster sugar
1/4tsp stawberry paste
30gm gelatine mix wif
100ml hot water
400ml whipping fresh cream
20pcs stawberry ( 切小，除蒂）
10PCS 草莓（对半切，除蒂）
装饰：
草莓 适量
银糖珠 适量
紫糖砂 适量
做法：
1）把鸡蛋搅拌，之后放入香草精，徐徐放入粉搅拌，水也慢慢加入，继续搅拌。
隔水煮溶
2）牛油隔水煮溶，然后放凉。
2）牛油隔水煮溶，然后放凉。
3）把（1）搅拌至颜色变淡，好像冰淇淋一样，可以看图。
4）之后把容器涂油，放上油纸，烤炉预热 180‘c
5）把 （2） 徐徐加入 （3）然后用手来搅拌，要搅拌均匀但不能起泡( 重要）
6）然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 （依个人烤箱而定）
4）之后把容器涂油，放上油纸，烤炉预热 180‘c
5）把 （2） 徐徐加入 （3）然后用手来搅拌，要搅拌均匀但不能起泡( 重要）
6）然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 （依个人烤箱而定）
8）把gelatine加入热水搅拌之融化。把砂糖和温水搅拌之融化。
10）whipping cream用中速到快速打发，然后打至有花纹（看图）
11）要看是否已打发，可以用手指沾少少然后看cream的雨滴尾巴会不会掉下来，
如果不会就是已打发了。
12）把（9）加入 （10） 搅拌均匀。
13）蛋糕放冷后切成两片，把蛋糕放在最低然后把钢圈围绕着蛋糕。
(1).jpg)
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谢谢你的留言，
给我更多的动力写文，
感恩。 (^_^)
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