当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

October 29, 2009

姜饼屋(圣诞节佳礼)

圣诞节时就做个送人吧!!
我和男友第一次一起做的姜饼屋(耐了4个月)
虽说是一起做,基本上都是我烘好了饼干,他做成房子而已。。


姜饼屋用料,这些做了两个小屋:
姜饼材料:
奶油:85克、红糖:175克、蜂蜜:175克、全蛋1个、牛奶80克
低粉:670克、小苏打:3克、姜粉:8克、肉桂粉:3克

糖霜材料:
一个蛋清、200克糖粉、一小匙白醋

做法:
1、姜饼屋的图纸用硬纸板剪下来
2、将奶油与红糖混合拌匀,再加入全蛋、蜂蜜、牛奶拌匀
3、再加入各种调味粉和低筋粉
4、拌成面团后放入冰箱松驰30-60分钟
5、将面团擀成3-5毫米厚的面片
6、将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状
7、烤箱预热,180度,烤15分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液,再入箱烤

糖霜做法:
1个蛋清、200克糖粉
糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性 

建议:如果要像我的雪一样,铺了雪霜后可以用筛子筛糖分在屋上,
看起来比较自然,但会惹蚂蚁哦,
所以一做好一定要用漂亮的包装plastic密封起来!
要先设计好自己的姜饼屋才开始做。





图片教学:





































这是我做的:












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