小熊迷迭香cookies

By mio mio - 9:52 PM

最近兴致勃勃的想要烘焙,很期待自己也能做出像日本的小孩下午茶都吃的小熊饼干,第一次试做了加了香料的饼干。。小熊饼干吃起来有浓浓butter味,还有香香的迷迭香,很满意的作品。。




材料:
牛油 120gm
细砂糖 100gm
盐 1gm ( 1tbsp)
鸡蛋 1粒
低筋面粉 200gm ( cake flour)
迷迭香 3TBSP (Rose Mary)

做法:
1)把牛油放在室内软化,然后加入糖和盐打到松发发白后,分次加入已打散的蛋液搅拌均匀。
2)加入过筛的面粉,混合搅拌均匀,加入迷迭香继续搅拌均匀,然后放进冰箱冷藏1小时。
3)取出,在案板上撒上面粉,然后把面团擀成大约5mm厚度,然后用模子压出饼干形状。
4)烤盘涂油放油纸,然后把饼干排在烤盘上,送进烤炉。
5)烤箱预热170'c ,然后烤约20分钟。
6)取出待凉后才放入罐子。

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