圣诞节快到了，要让孩子有点圣诞节的气氛， 把收藏了很久的圣诞饼干模拿出来，让给孩子亲自做饼干， 孩子之前看了姜饼人的故事一直吵着要我做，结果从5岁吵到7岁， 总于有时间和孩子一起来个亲子活动。 姜饼人食谱 一.餅乾麵團材料:低筋麵粉200g,無鹽奶油50g,細砂糖40g,蜂蜜30g,雞蛋液25g,肉桂粉1/2茶匙1.把牛油拌均，加入糖版成淡色，加入蛋液拌均。2.把蜂蜜加入拌均匀，加入过筛好了的粉类拌均，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30-40分钟。3.取出面团 ，碾平大概厚約0.4cm的麵皮，压出模型，放入烤盘。4.150度烤10-12分钟。糖霜做法 ：材料:純糖粉120g,蛋白1/2個(約17g),檸檬汁1/4茶匙 顏色變化:抹茶粉,無糖可可粉,果醬各少許1.將雞蛋蛋黃蛋白分開,取蛋白部份2.糖粉若有結塊請先過篩3.蛋白放入盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁    及一半的糖粉攪打均勻4.繼續將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖   (打蛋器尾端呈現彎曲狀,盆子倒過來也不會流動的狀態就是完成)5.然后分别加入颜色变成各式顏色變化6.放入挤花袋装饰饼干。7.裝飾好好放至糖霜乾燥即可 ...

Continue Reading