最近兴致勃勃的想要烘焙，很期待自己也能做出像日本的小孩下午茶都吃的小熊饼干，第一次试做了加了香料的饼干。。小熊饼干吃起来有浓浓butter味，还有香香的迷迭香，很满意的作品。。 材料： 牛油 120gm 细砂糖 100gm 盐 1gm ( 1tbsp) 鸡蛋 1粒 低筋面粉 200gm ( cake flour) 迷迭香 3TBSP (Rose Mary) 做法： 1）把牛油放在室内软化，然后加入糖和盐打到松发发白后，分次加入已打散的蛋液搅拌均匀。 2）加入过筛的面粉，混合搅拌均匀，加入迷迭香继续搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏1小时。 3）取出，在案板上撒上面粉，然后把面团擀成大约5mm厚度，然后用模子压出饼干形状。 4）烤盘涂油放油纸，然后把饼干排在烤盘上，送进烤炉。 5）烤箱预热170'c ,然后烤约20分钟。 6）取出待凉后才放入罐子。 ...

Continue Reading