鸡蛋  四个
低筋面粉 150g
砂糖  130g
植物油 30ml
水（或牛奶也可以）30ml

做法： 
1、鸡蛋4个，打发，分2次加入白糖，打到颜色较之前白，提起打蛋器，上面有长长的浆液，浆液滴入盆种不会立即消失。
2、加入水和油，低速搅匀。

3、面粉最好事先过筛（这样做出来的蛋糕细腻），加入盆中，用橡皮刮刀从底下往上切削，慢慢搅匀。注意：千万不可画圈！

4、面糊倒入蛋糕模

5、烤箱预热160度，放入中下层40分钟。

6、出箱，倒扣一会，用刀在周围划一圈，脱模。

注意：一定要打到发白，但不能起泡！


第二种做法：
材料：

250gm     Vanilla sponge mix（海绵蛋糕混合粉 ）
70gm        牛油
3粒            Egg 
50ml          水
1tbsp         vanilla essence （香草精）


做法：


1）把鸡蛋搅拌，之后放入香草精，徐徐放入粉搅拌，水也慢慢加入，继续搅拌。


2）牛油隔水煮溶，然后放凉。


3）把（1）搅拌至颜色变淡，好像冰淇淋一样，可以看图。


4）之后把容器涂油，放上油纸，烤炉预热 180‘c  
5）把 （2） 徐徐加入 （3）然后用手来搅拌，要搅拌均匀但不能起泡( 重要）


6）然后倒入容器里 180'c 烤 45分钟 （依个人烤箱而定）
7）蛋糕出炉后放凉倒扣出来。。